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산업구조
(2) 미시환경
1) 고객 분석
2) 경쟁사 분석
-아웃백
-베니건스
-TGIF
3) 자사 분석
-BCG Matrix
Programing
3. VIPS의 STP -- 13p
(1) 시장세분화(Segmentation) & 표적시장 (Targeting)
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문화로 인해 급변하는 시장 환경에 따라가지 못하고 잠재수요를 붙잡지 못하는 단점이 있다.
⇒【Opportunity】
주5일제 근무의 시행으로 외식문화가 빠르게 성장하고 있다.
저 칼로리 음식과 보양식에 대한 선호도가 증가하여 한식의 수요가
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외식산업과 더불어 불만이 없는 서비스를 제공하기 위해 노력하고 전문 인력을 양성하고 시스템을 효율화한다면, 단체 급식산업은 날로 발전할 수 있을 것이다. [ 목 차 ]
1. 한국 단체급식의 발전
2. 단체급식의 현황
3. 단체급식
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박람회
출점과 전산실, 품질 관리실의
설치 등 국내 최대의 패스트
푸드 기업으로 도약하기 위한
기틀을 확립하며 외식산업에서
두각을 나타내기 시작
성장기
1990년대 국내 패스트 푸드산업의
선두주자로서 국내 최초 100호점
돌파,
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문화 전파
중국음식은 정부 차원의 홍보나 마케팅이 아닌 거대 중국 인구를 통해 자연적으로 전 세계에 퍼져나가 현재의 위상을 갖게 되었다. 가장 큰 역할을 한 것이 바로 세계 각국에 퍼져 있는 차이나타운이다. 비교적 소규모인 한국의 인
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외식업체이다. 코코스가 패밀리 레스토랑이란 문화를 새롭게 전파시켰단 역할을 한 점은 높이 살만 하다. 하지만 코코스는 우리나라에 들어오기 전 미국뿐 아니라 진출했던 나라에서 항상 성공을 거두었기에 우리나라에 진출하면서 그다지
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한국과 중국의 급속한 관계를 개선하고 경제교류의 증대 등 제반 여건에도 한층 성숙돼 가고 있다.
문화적 환경
중국은 아직 프랜차이즈 개념이 없어서 중국이라는 나라에 진출 시 롯데리아 에서는 자의적으로 롯데리아가 추구하는 사업방
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 먹방의 개요
1) 먹방, 쿡방이란?
2) 먹방, 쿡방의 변화된 배경
3) 먹방, �U방 프로그램이 성황인 이유
2. “오늘 뭐 먹지?” 프로그램
1) “오늘 뭐 먹지?” 프로그램의 개요
2) “오늘 뭐 먹지?” 프
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나오길 기대한다. I 서론.
1. 선정 동기
2. 기업 소개 - 본아이에프
Ⅱ 본론.
1. 환경 분석(경제/사회/문화적 측면)
2. 진출 동기 및 시장 매력도
3. SWOT 분석
4. Propose
- STP 분석
- 4P Mix
Ⅲ 결론.
본죽의 미래
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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