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비교. 석사학위논문. 이화여자대학교.
이윤정. 2003. 식생활 습관이 임신 중과 출산 후 모성 영양과 영아의 건강 상태에 미치는 영향. 석사학위논문. 이화여자대학교. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 음식태교란
2. 임산부의 식생활
3. 임신 중
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태교란 무엇인가
아이 밸 胎(태) 가르칠 敎(교)
뱃속에서 아이를 가르친다는 뜻
동양에서는 3000년경 전부터 시작
조선시대 궁중, 중국 고대 문헌에도 태교 법 기재
음식태교, 음악태교등 다양한 방법이 있다 1.태교란 무엇인가?
2.한국,
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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중국의 음식 특징
1. 다양한 재료
-중국의 음식 재료가 다양한 이유:
중국은 수천 년의 역사, 문화와 광활한 영토(남북한 전체면적의 약 44배)를 가지고 있어 지역마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있으며, 이러한 넓은
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록 하는 것이다.
이러한 관념은 조리 과정에서도 뚜렷하게 드러난다. 중국 음식은 재료의 특유한 맛과 향을 내기 위하여 한 가지 재료만을 가지고 조리하는 경우도 있으나 육류와 해산물과 채소 등 적어도 두 가지 이상의 재료를 함께 섞어
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