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모여있기 보다는 메뉴의 다양화로 진정한 먹거리 문화를 조성해야 한다고 생각한다. ▲목적
▲한국의 길거리 음식(가장 많이 팔리는 대표되는 것)
▲중국의 길거리 음식(조리 방식으로 분류)
▲양국의 길거리 음식 비교
▲결론
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한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명하고 그 문화적 가치에 대하여 논하시오. (15점)
1) 비교문화적 관점에서 한국의 ‘김치’문화의 형성과 변천 과정
2) 비교문화적 관점에서 중
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중국에서 자장면이나 탕수육을 찾지 말라”라는 것과 마찬가지이다.
한국과 중국, 일본의 문화는 서로 영향을 주고 받아 비슷한 점이 많다. 세 나라가 모두 쌀 위주이며, 젓가락을 쓰는 음식문화권이고, 패스트푸드에 비해 소프트푸드가 오랜
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문화상대주의적 입장에서 서로가 상대방의 입장에서 그 문화를 이해할 필요가 있다.
〈참고문헌〉
주영하, 「음식전쟁 문화전쟁」, 사계절(2000)
정대성-김문길, 「일본으로 건너간 한국음식」, 솔출판사(2000)
김은실, 정해옥, 「한국음식과
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문화상대주의적 입장에서 서로가 상대방의 입장에서 그 문화를 이해할 필요가 있다.
〈참고문헌〉
주영하, 「음식전쟁 문화전쟁」, 사계절(2000)
정대성-김문길, 「일본으로 건너간 한국음식」, 솔출판사(2000)
김은실, 정해옥, 「한국음식과
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