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의 요인을 판단하여 과학적이고 합리적인 근거에 입각하여 자율적으로 유통기한을 설정하여 관리하고 있다. 제조 - 유통 - 소비에 이르는 과정을 시간이라는 개념을 가지고 유통기한을 통해 관리하고 있다.
「식품공전」은 유통기간을 “소
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식품표시를 보는 방법과 기준치를 가르쳐 주어야 하지만, 제대로 교육되지 않아 소비자는 식품표시를 잘 인지하지 못한 상태에서 식품을 선택하게 되는 경우가 많다.
현재 가공식품의 겉 표면에는 제품명, 식품제조회사명, 유통기한, 제조연
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식품의 비중치와 3사비교 -------------------- P 3 ~ 4
제2절 이마트 경영정책
1. 이마트 경영전략 -------------------- P 5
제3절 이마트 식품 경영 분석
1. SWOT -------------------- P 6 ~ 16
(1) 과거 ~ 현재 SWOT
(2) 미래 SWOT 나아가야 할 방향 & 해결방안
2.
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유통기한(26.9%)과 제조년월일(25.4%)이라 응답하여 식품 구매시 식품의 안전성 확인에 큰 비중을 두고 있었다. 식품표시에 대한 신뢰정도는 ‘매우 신뢰한다’ 1.6%, ‘대체로 신뢰한다’ 83.7%로서 대부분의 응답자는 표시내용을 신뢰하고는 있
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식품의 위생 · 안전성 관리강화로 소비자 신뢰 제고
- GAP, HACCP, 이력추적제, 원산지표시제 등 내실화
- 비료 · 농약, 항생제 감축 및 중금속 허용기준 관리강화 농산물 유통정책 방향
1.농업 · 농촌정책 추진방향
2.한 · 미 FTA 영
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식품표시제도(food labeling)란?
식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표기하도록 하는 제도이다.
이렇게 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생
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자가 제기하는 우려나 의혹 등에 대해서도 최선을 다하여 검토하고 적극적으로 전수조사에 임하는 등 주인의식을 가져야 한다. 우리 국민 모두는 계란 또는 다른 농수산물, 축산물 및 그 가공식품의 소비자라는 점을 잊지 말아야 하겠다.
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유통업자 및 관련 업체나 업소들의 자부심을 갖고 열심히 실행해야만 소비자들의 입맛에 맞출 수 있고 나아가서는 전세계에 우리 식품의 수출을 이끌어 낼 수 있다고 생각한다. 아무리 과학이 발달한다 해도 인간은 음식이 없으면 살 수가 없
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유통 보관상의 안전이 충분히 확보되어야 한다. 식품표시 제도는 식품에 대한 이모든 정보를 소비자에게 전달하는 기능을 한다. 소비자가 적절하게 안전한 식품을 선택하기 위해서는 식품의 안전성에 관한 올바른 정보의 제공을 받지 않으면
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식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율
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