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유통시장은 춘추전국시대’, 2007.04.22
<동아일보>, ‘안정+성장성이 무기, PER도 신세계>삼성전자’, 2007.04.18
<서울경제>, ‘IMF때 공격투자-부동의 1위로’, 2006.10.16
<이데일리>, ‘소비자 만족도, 할인점이 최고’, 2005.01.18
<한
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식품이용학. 한국방송통신대학교출판문화원.
- 김혜영. 김치는 국산으로. 울산여성신문, 2011년 7월 4일자.
- 김윤종. 佛연구팀 “한국 코로나 사망 적은 건 김치 덕분”. 동아일보, 2020년 7월 17일자
- 이재욱. 김치산업 육성 방안 발표. 대한민국
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유통구조관리 등 from-farm-to-table 상의 안전관리 업무의 양적 증가와 국제화에 따른 전문화의 필요성이 어느때 보다도 필요하다고 판단된다.
이미 선진국 대부분의 국가는 식품분야의 행정적인 업무 통일은 물론 위생 및 안전성 연구에 대한 집
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식품사전, 신광출판사 (2004)
윤 숙자 한국의 저장 발효음식, 신광출판사( 2003)
이 정진 알콩 달콩 신비한 된장 이야기, 오성출판사(2001)
이 한창, 박 인숙: 발효식품학, 신광 출판사 (2004)
홍태희, 송형익, 장명호, 김돌청, 하상철 현대발효식품학
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식품의 생산 품목 및 현황
1) 유전자변형 농산물 재배현황
2) 유통중인 식품 품목 현황
3. GMO 식품의 안전성
1) 안전성의 평가
2) 유전자재조합식품의 독성평가
(1) GMO가 식품공정에만 사용되는 경우
(2) GMO 자체를 식용
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인증체제 구축 추진
참고문헌
ⅰ. 김은진·최동근(2006), GMO 안전성평가제도의 고찰, 한국유기농업학회지 제14권 제2호, 한국유기농업학회
ⅱ. 농림부(2001), 식품의약품안전청, gmo 표시제 관리 현황 및 계획
ⅲ. 박미용 외(2002), 유전자 변형식품 G
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식품매장을 관리해 청결함을 강조하고 있다. 또한 식품의 팔림새나 유통과정 등을 파악하기 위해 재래시장까지 직접 조사하며, 영업직원을 제외한 직원들이 매일 시식을 통해 식품을 연구한다. 지하철 유동인구가 많은 퇴근시간인 오후 7시
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유통단계의 축소 및 최첨단 물류센터 설치
4. 유통경로의 단순화(EAN-14개발)
Ⅱ 롯데마트
1> 롯데마트의 현황
1. 롯데마트는(과거 Magnet)
2> 롯데마트의 경영전략
1. 백화점시장과 할인점 시장의 명확한 구분 및 자기 잠식 방지
2. 그룹 내 시
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한국식품산업학회지,
김정환, \"자동화 시스템을 활용한 무인매장 운영 효율화 방안\", 한국정보시스템학회지,
박지현, \"무인매장의 소비자 경험 및 편리성 분석\", 한국유통학회지,
윤상현, \"식사 대체 서비스의 소비자 수요와 시장 성장 가
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식품기업은 식품 제조, 유통 등 업종에 상관없이 식품을 다루는 회사면 모두 가능함
☞ 조사 시, 1-3번 예시에 안내된 풀무원은 제외하고 조사함.
1-3. 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(
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