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식품표시제도의 온전하고 올바른 정착을 기대해 본다.
[참고 자료]
금보연, 식품등의 표시기준, 한국식품정보원, 2004
구난숙, 김완수, 식품위생학, 파워북, 2008
노영화, 식품영양표시제도에 관한연구, 한국소비자보호원, 1999
곽노성, 김어지나,
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황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원 Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
Ⅱ. 가공식품 비교
1. 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2. 영양성분, 유통기한 내용 비교
3. 식품인증마크 비교
참고문헌
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식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계
1) 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태
(1) 현행 가축 및 축산물 방역 실태
(2) 현행 가축 및 축산물의 식품의 생산, 유통, 관리의 실태
2) 현행 가축 및 축산물, 식품의
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유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 시스템이다.\" 황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신
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식품』, 한국과학기술정보연구원, 2003.
3. 박종세 외, 『유전자재조합식품의 올바른 이해』, 식품의약품안전청, 1998.
4. 김정한 외, 『GMO 안전성 확보기술 개발』, 농촌진흥청 연구개발국 연구관리과, 2004.
5. 김명희, 안정미, 박세원, 김연순,
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식품』, 한국과학기술정보연구원, 2003.
3. 박종세 외, 『유전자재조합식품의 올바른 이해』, 식품의약품안전청, 1998.
4. 김정한 외, 『GMO 안전성 확보기술 개발』, 농촌진흥청 연구개발국 연구관리과, 2004.
5. 김명희, 안정미, 박세원, 김연순,
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식품의 소비가 날로 급증하고 있어, 소비자의 의도와는 상관없이 다양한 식품이 섭취되므로 식품에 대한 불안감이 더욱 커지게 되는 것이다.
참고문헌
김명길, 윤미혜, 정일영, 김양희, 정진아 ; 식품 중 첨가물 사용실태 조사연구, 한국식품
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식품외식경제 https://www.foodbank.co.kr
파이낸셜뉴스 http://www.fnnews.com
한국경제 http://www.hankyung.com Ⅰ. 서론
Ⅱ. 급식, 식자재, 외식시장의 현황
⑴단체급식시장
⑵식자재 유통시장
⑶외식시장
Ⅲ. 아워홈 소개
⑴아워홈의 주요
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식품안전경영시스템)' 도입 및 정착을 통한 자율적 식품안전관리 체계 구축이 시급하다.
참고자료 : 식품외식경제자료(이정희 중앙대 산업경제과 교수, 이중근 한국보건산업진흥원)
국회도서관 자료실
월간식품세계
식품상담센터
다음 신지
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식품이 주는 경고, 당대
▷ 손종구 외(2003), 유전자 변형 식품, 한국과학기술정보연구원
▷ 와타나베 유지, 천춘진 옮김(2000), 유전자 변형식품의 실체, 농민신문사
▷ 유향숙, 21세기 프론티어 연구개발사업, 게놈기능분석을 이용한 신유전자기
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