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음식 문화
1) 육류음식의 발달
2) 해산물의 이용
3) 풍부한 채소와 과일
2. 마오리족의 문화
Ⅴ. 뉴질랜드의 풍습
1. 크리스마스(Christmas)
2. 부활절(Easter)
3. 여왕생일(Queen`s Birthday)
4. 노동자의 날(Labour day)
5. 앤잭 데이(Anzac day)
6. 와
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전통적인 지역적 차이는 아직도 존재하고 있다.
◇참고 문헌◇
중국어문학연구회(2001): 중국 문화의 이해, 학고방
주영하 (2000) : 중국, 중국인, 중국음식, 책세상.
조영광 (1993) : 중국의 식문화에 대한 보고, 한국식문화학회지 8(2).
김혜영 외
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문화를 이해하고 그 나라 사람과 친하게 지내기 위해서는 반드시 알아두어야 할 지식일 것이다. 1.동북 아시아 지역
(1)한국
(2)중국
(3)일본
2.동남 남아시아 지역
(1)베트남
(2)태국
(3)인도
3.서아시아 지역
(1) 터키
(2) 이란
결론
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음식이었다. 그러나 일본의 패전과 함께 해방이 된 재일 한국인들이 생계 수단으로 경영한 식당을 통해서 불고기와 김치는 일본 사회에 퍼지게 되었다.
일본 요리화한 불고기
고기를 숯불고 굽는 불고기는 한국의 전통적인 요리법의 하나이
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전통적으로 비타민 C를 보충하기 위해 겨울 내내 신맛의 양배추 절임(kysel zeli)을 즐겨먹는다. 물론 독일 등 중부 유럽의 공통 음식이다. 이는 우리나라의 김치에 해당되며 이것 없는 체코 식단을 생각할 수 없다.
마늘은 한국처럼 전통적으로
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물에 의해 분비되는 효소에 의한 유기산 생성이 김치에 특유한 향미를 부여하게 되는데 주재료인 배추나 무우이외에 여러가지 부재료와 양념을 첨가하고 소금의 농도를 조정하여 숙성발효시킨 한국고유의 전통식품이다. 김치세균의 동적변
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한국언론재단, [KPF] 신문과방송
김은진, 슬로푸드 운동이란? - 밥상문화는 슬로푸드 운동으로 찾자 , 경향잡지, 2005. 2
김종덕, 특집/다르게 먹자, 새롭게 살자 3-현대 음식 문화의 반성과 슬로푸드 운동, 환경과 생명, 2001. 12
네이버 백과사전, ht
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김치를
5대 건강음식으로 뽑았다.
이를 바탕으로 우리가 나아가야 할 방향을 제시한다.
Ⅱ김치의 해외진출
1.독일의 환경 분석
환경분석을 통해 독일식품시장에서의 우리나라와의 수출입 관계와 수출 법규를 밝힌다.
또 고객이 선호하는 성
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음악의 등장 배경과 역사, 그 매력을 느낄 수 있는 계기가 되었다.
<참고문헌>
양승훈, “기독교적 세계관” (서울: CUP,1999)
박종균, “기독교와 대중문화이” (서울: 대한기독교서회, 1999)
김영한, “한국 기독교 문화신학” (서울: 성광사,
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김치의 기원과 발달,향후 발전전망
○김치의 수출향과 수출증대방안(주로일본에 대해)
○세계속의 김치로서 앞으로의 과제
1.배추의 안정적 확보
2.김치의 유통개선 및 포장기술개발
3.전자상거래
4.표준화 기술개발
5.김치제품의 다양화
한국
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