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까다로운 중식 테이블 매너
5. 한식 식사예절은 가정교육의 잣대
6. 젓가락 사용이 중요한 일식
Ⅴ. 국내기업 사례: (주)아모제
1. 기업개요
1) 마르쉐
(1) fresh
(2) friendly
(3) front of your eyes
2) 카페 아모제
Ⅵ. 참고문헌
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레스토랑은 메뉴에 의하여서 평가된다고 말할 수 있다. 메뉴에 대한 전문가들은 가보지 않은 레스토랑의 메뉴판만 보아도 전체적인 레스토랑의 개념을 읽을 수 있다고 한다. 하지만 아직 많은 사람들은 메뉴를 단지 레스토랑에서 제공하는
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레스토랑 피프틴(Fifteen)’을 벤치마킹하며 시작됐다.
- 오가니제이션요리는 베테랑 셰프를 비롯한 전문가들을 중심으로 수준 높은 요리를 탄생시키며, 체계적인 기획과 프로그램을 통해 전문 인력들을 양성하고 있다. 이와 관련해 최근에는
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상품 소개
1)객실
(1)객실 종류
(2)객실제공 서비스
(3)객실요금
2) 비즈니스 서비스
(1) 비즈니스 센터
(2) 클럽 라운지
(3) 고객 서비스 팀
3. 레스토랑
1) 토파즈
2) 도원
3) 고토부키
4.부대시설
1)휘트니스 클럽
2)연회장
3)웨딩홀
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레스토랑에 오게 될 고객들의 경제력과 비슷할 것이다. 10% 할인권을 제공한다.
우리의 레스토랑 손님들에게 DM 발송한다. 생일이나 결혼기념일에 메일을 발송하여 재내점 하도록 유도한다.
미식가, 음식연구원, 잡지사의 요리전문기자에게
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레스토랑
*일식당 :일식당 미쯔모모는 조용한 메인 로비층에 위치한 관동관서 지방 요리전문식당
*중식당 : 중식당 여향은 60 석 규모의 메인홀 외에도 4석~30석 규모의 조용하고 품격 높은 5개의 별실
도 갖추고 있다.
*이탈리안식당: 일 까발
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한식당 자체로써의 메리트를 가지게 한다.
메이필드호텔의 한식당은 엄밀히 말하면 한정식당인 봉래정과 갈비전문식당인 낙원 등 두 곳이다. 봉래정은 2003년 호텔 오픈과 함께 문을 열었지만 낙원은 호텔이 생기기 훨씬 전인 83년 이종문 메
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전문적인 소믈리에 양성을 위한 여행상품 개발
-소믈레가되고 싶은 사람에게 유명 와인업체와 연계하여 소믈리에 연수 개설해서 소믈리에가
될 수 있는 기회를 제공한다.
참고문헌
김정하, 여행사의 전략적 경영, 2002
이선희, 박영호 여행경
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전문기관 및 언론에서 새로운 미래를 선도할 10대 유망전문직으로 선정하고 있으며, 21C는 전문직 시대이기에 Food Coordinator ＆ Stylist의 가치는 더욱 빛을 발한다. 진정한 프로로서 인정받고 싶어하는 사람들을 위한 전문직이다. 식생활의 서구
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한식건물과 현대식 건물이 함께 조화를 이루고 있으며, 주변에 돌담, 팔각정 등이 있어 더욱 한국적인 분위기를 자아낸다. 또한 객실의 경우에도 한국적인 문양이 인테리어에 다량 사용되어 있다. 이러한 경향은 앞에서 언급된 리모델링 당시
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