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한식산업 SWOT분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(Opportunity)
4) 위협(Threat)
Ⅲ. 결론 및 나의의견
▣ 나아가야할 방향
1. 입맛과 기호파악
2. 조리의 메뉴얼화 (표준화)
3. 퓨전화 & 현지화
☉ 먹기 편한 방법 개발
☉ 다양한
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한식의 조리법 및 사용되는 식재 종류의 다양성
본 론
국내의 외국음식 성공사례 및 한식의 외국 성공사례
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국내의 외국음식 성공사례
1. 차이니즈 레스토랑 ‘아시아 차우
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한식이라는 것을 자각하고, 자부심을 가져야 한다. 그리고
한식의 세계화를 통해 한국의 위상과 이미지를 향상 시킬 수 있으며, 식품시장을 장악함으로써 얻을 수 있는 경제적 파급효과는 자동차, IT 산업과는 비교할 수 없을 만큼 어마어마한
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한식에 대한 외국인 조사
본 론
비빔밥의 발전 전략
- 레시피표준화
- 현지화, 퓨전화 전략
- 다양한 음식, 엔터테인먼트 개발
- 인력 양성
- 먹는 방식의 변화
비빔밥 성공사례
결 론
마케팅 전략
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조리사와 조리실 보조의 작업을 감독, 조정하는 자를 말한다.
< 예 시 >
· 한식 주방장 · 양식 주방장
· 중식 주방장 · 일식 주방장
· 조리실 주방장
10. 물리학 기술공
물리현상의 연구 또는 적용이나 개발작업과 관련하여 물리학자의 지
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한식당을 운영하는 교민 중심의 3단계 유형화 전략 추진) ▲한국음식 문화 연구 개발 강화(조리법 표준화 개발 보급, 음식의 현대화 현지화, 세계 중심도시 집중 공략) ▲우리 음식의 해외 홍보(해외 전통음식 요리경연 및 시연회 마련, 해외
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개발 가능성을 동시에 추구해 나갈 계획이다.
특히 선진 환경제도를 도입하여 부가가치를 창출할 수 있는 환경활동을 전개해 나감으로써 투명한 환경경영을 실천하는 한솔제지의 이미지를 더욱 굳건히 하고, 고객의 더 큰 신뢰를 얻을 수 있
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한식의 세계화를 위한 개선방안으로 한식의 조리법 번역 및 국내외국인용 조리서 발간, 한식 세계화 전략은 바로 인재양성과 한식의 대중화가 필요하다.
프랑스 음식이 세계문화유산으로 지정된 것은 특정 음식 때문이 아니라 음식을 즐기는
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인센티브
Ⅴ. 성과급 지급의 형태
Ⅵ. 인센티브 활용 보상프로그램
Ⅶ. 성과 인센티브 제도의 운영방침(한솔CSN 사례)
1. 종업원 제안에 대한 인센티브
2. 스톡옵션을 통한 장기적 인센티브
Ⅷ. 성과보상제도의 개선방향
Ⅸ. 결론
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조리할 수 있는 전문 인력을 양성, 해외 태국식당의 관리를 강화하기 위한 것으로 정부 주도 하에 해외주재 태국식당 전문 관리자 과정 및 전문 태국요리사 양성 과정을 통해 우수 인재를 육성한다는 계획이다. 모든 과정에는 영어가 포함, 태
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