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기공 개폐
-열리는 조건; 고온다조, 증산(광합성) 촉진- 이산화탄소 감소- pH 상승, 효소활성(포스포릴리아제)- 당함량 증가- 삼투압 증가(엽육내로 수분 유입)- 팽압 증가- 공변세포의 구조적 차이로 열림
-닫히는 조건; 초기 영구 위조점, 위조
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해동 시 닭뼈의 골수부분, 적혈구가 파괴되고, 이를 그대로 조리 시 뼈 주위 육색 변화
맛에는 영향 없음, 해동시에는 냉장고에서 서서히 해동, 재냉동 하지 않는다
어패류 : 어육의 결합조직은 육류에 비하여 양이 적으며, 분포정도가 적어 부
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해동이적〉이나 도교 관계의 각종 변증설 등을 수록한 이규경의 〈오주연문장전산고〉등 도교 관계 저술들이 연이은 것과 이황은 만성질환으로부터 건강을 지키기 위해 기공수련을 하고 호흡법을 공부한 기록을 보아 지식층의 관심이 지대
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기공
신선한 과일, 야채
음식
돼지고기, 오리고기, 해삼, 복어, 잉어,
팥, 녹두, 참깨, 수박, 참외
건강차
산수유차, 구기자차-보음(補陰)
우슬차, 홍화차- 이관절(利關節)
보리차, 옥수수차-이뇨, 하기,
과즙, 녹즙
태음인
고단백 저칼로리, 비만
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(주)해동기공에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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