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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
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·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제2장 영양소의 이해
1. 수분
1) 수분의 기능
(1) 인체의 구성성분
·체중의 50~70% 정도를 차지
·인체를 구성하는 성분 중 가장 많은 양 차지
·체내 각 기관과 조직에 모두 함유
·혈장의 약 90%, 근육조직의 70% 이상, 지방조직
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1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
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·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
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