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율이 2위에 머무르는 이유
⇒ 반미감정 심화 : 국산품을 애용하자는 마음으로 롯데리아를 이용.
건강문제 : 미국에서의 소송으로 인한 이미지 악화
위생문제 : 매장과 주방이 청결하지 않아 위생에 대한 의심
환경문제 : 플라스틱등 일회용 용
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2) language translation problems
McDonald’s overcame this problem by using pictographs.
Ex)symbols of Big Macs, french fries, or Coke instead of word or numerals
3) The constant push to speed up production without sacrificing consistency
Walk-in orders within 90 seconds
Driver orders within 210
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파파이스 치킨& 비스킷츠(Popeyes Chickens & Biscuits)로
1972년 미국 루이지애나주 뉴올리언스에서 설립
현재 미국 1500여 매장, 전 세계 500지점
한국 시장, 치킨+ 샐러드/불고기 햄버거
≪ 그 림 ≫ ≪ 지 도 ≫
II 파파이스 기존전략
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파파이스의 버거류(샌드위치류)는 치킨버거 1400원~로스트맛 샌드위치 4,200원까지 존재한다. 이는 롯데리아의 햄버거 1200원~한우불고기버거 5000원과 맥도날드의 치즈버거 1500원~빅테이스티 버거 4500원, 버거킹의 치즈버거 1900원~더블와퍼 5400원
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햄버거 시장의 특성
2. 수요의 특성
3. 국내 패스트푸드 브랜드
브랜드별 시장동향. (P.9 ∼ P.12)
① 롯데리아
② 맥 도날드
③ 버거킹
④ KFC
⑤ 파파이스
4. 패스트푸드 시장의 시장점유율 변화
[3] 경쟁사와 비교분석
1. 가격
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햄버거 뿐 아니라 닭고기 패스트푸드 업게인 KFC도 점포수가 작년대비 11개가 줄었고, 파파이스도 매년 10개의 점포가 줄고 있는 상태이다.
이런 패스트푸드의 사양화를 경기침체나 최근 웰빙 현상만의 탓으로 돌리기에는 아이스크림이나 피자
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