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<모듬버섯 소면 샐러드와 베이컨 웜 드레싱>
*재료
소면 40g, 양송이버섯 4개, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 20g, 팽이버섯 50g, 실파 약간, 베이컨 웜 드레싱
*만드는 법
1. 소면은 끓는 물에 삶는다.
2. 버섯들은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데
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허브를 섞어 강한 맛을 주기도 한다.
5. 딥 dip
딥은 차갑게 하거나 따뜻하게 만들어서 신선한 야채나 크래커, 칩, 토스트, 빵 등 음식과 곁들여 먹는 소스이다. 콜드딥은 마요네즈나 사워크림, 크림치즈로 만들며 일반 드레싱보다 농도가 짙다.
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개, 오렌지 1/2개, 설탕 1큰술, 물2큰술, 레몬즙 야간, 실파 소금 약간씩,오렌지 허니 머스터드 드레싱
*만드는 법
1. 그린홍합을 끓는 물에 소금과 레몬즙을 넣고 살짝 데친다.
2. 오렌지는 알맹이를 도려내고, 껍질은 제스트하여 물과 설탕를 넣
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머스터드),
베이비샐러드,아스파라거스
레드와인,페퍼솔트
소스(택1),가니쉬(택1)
수프
▶제공 재료목록◀
수프,소금,후추,파슬리
트러플(송로버섯)오일
샐러드
▶제공 재료목록◀
로메인레터스,크루통,오일,
로즈마리,베이컨,올리브
드레싱(
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