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향료, 아로마테라피 향료, 엣센셜 오일등… 거의 같은 뜻으로 사용되고 있는 이
용어들에 대해서 명확히 설명하고자 한다. 우선 이 용어를 설명하기 전에 이와 같은 향료를 만들 수 있는 모체, 즉 원료로써 사용되고 있는 허브에 대해서 얘기
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허브의 구입 향료와 양념을 구입하는 경우, 적당한 상태에서 저장한다 할지라도 맛을 잃어버리게 되는 경우가 많으므로 적게 구입한다. 최상의 저장 상태는 직사광선을 피하며 통풍이 잘되고 건조하고 서늘한 장소에서 저장하는 것이 좋다.
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허브라는 말을 쓰게 되었다.
예로부터 진통•진정 등의 치료뿐만 아니라 방부나 살충을 위한 약초로서 중요한 역할을 해왔는데, 메소포타미아에서 출토된 점토판과 고대 이집트의 파피루스에 남겨진 기록, 잉카 유적지의 향료와 훈연 흔
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허브의 구입 향료와 양념을 구입하는 경우, 적당한 상태에서 저장한다 할지라도 맛을 잃어버리게 되는 경우가 많으므로 적게 구입한다. 최상의 저장 상태는 직사광선을 피하며 통풍이 잘되고 건조하고 서늘한 장소에서 저장하는 것이 좋다.
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박하
2. 일본의 향신료
1) 간장
2) 된장
3) 미림
4) 와사비
5) 겨자
6) 색고추가루
7) 우메보시
8) 시소(차조기)
9) 유바
10) 베니쇼오가
3. 인도의 향신료
Ⅳ. 향신료의 기능
Ⅴ. 향신료의 유래
Ⅵ. 향신료와 허브의 차이점
참고문헌
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