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허브오일은 6주안에 사용하여야 한다.
-생선 비린내를 없애고, 스프나 샐러드에 어울 리는 오일에는 타임과 코리안더, 휀넬이 좋고, 육류에 잘 어울 리는 오일에는 로즈마리, 마조람등이 좋다.
7. HERB 비니거(식초) 만들기
1) 재료
-과일식초, 허
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비니거나 오일 등에 절여주거나 허브 티에 이용한다.
29. 차이브(초여름에 가는 잎 사이로 분홍 꽃이 핀다.)
@ 씨뿌리기는 봄에서 초여름에 한다. 수경재배도 가능하며, 포기이식으로 증식하는 경우도 있다.
파 과에 속하지만 냄새가 강하지
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준비한 후 손수건으로 허브를 잘 싸서 잘 묶는다. 수도꼭지 아래에 손수건을 묶어 손수건이 잠길 정도로 뜨거운 물을 받는다.
물에 허브를 넣고 함께 끊이는 방법도 있지만 미지근한 물에 천천히 넣으면 보다 효과적이다.
다섯 번째로 포푸리
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