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교육훈련
1) 신입사원교육
(1) Class교육
(2) Follow교육
(3) 맨토링 시스템
2) 직원교육
(1) 미팅
(2) 쉬프트미팅
(3) STS교육
(4) 매니져교육
3) 기타교육(산학협동 차원의 교육)
6. 임금 제도
1) 시급제 직원
2) 정규직원
7. 복리 후생 제도
1) 직원할인
2
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레스토랑 등 메인시설이 갖춰진 건물, 골프장 시설. 최근에 오픈하여 최신식시설을 갖추고 있다.
- 브랜드 이미지 힐튼 계열의 특급리조트로, 브랜드 자체가 가지고 있는 높은 이미지와 함께 최고급시설과 서비스를 제공
2) 약 점
- 오픈한지
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교육훈련 강화, 인재육성, 원가 및 비용절감 등 전략과 경영
혁신에 초점을 맞추고 있다. 또한 1993년에는 오사카대학교 상학부에 외식산업론
이 정규강좌로 개설되었고, 농수산성과 외식산업협회가 공조체제를 강화하고, 외
식관련 국가자격
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교육·훈련을 통한 직업능력 향상, 취업알선 등에서 큰 효과가 나타날 것으로 보인다. 그러나 100만 실업시대는 올해로 끝나는 것이 아니라 짧게는 3년간, 길게는 5년간 지속될 것이다. 따라서 정부의 실업대책을 앞으로 계속 보완해 나가서 장
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교육훈련은 내부 마케팅에 있어 커뮤니케이션 관리
측면의 중요한 수단으로 볼 수 있으며, 태도관리의 일부분을 구성한다.
호텔 관광기업에서 종사원의 서비스를 개선하기 위한 첩경은 교육훈
련에 있으며, 서비스의 개선은 고객의 증대로
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교육 및 훈련을 계획하고 실시한다. \"아는 것을 곧 실천\"으로 이행시키고, 이를 지속적으로 유지발전시키기 위한 방법으로 사내교육을 강화시킬 계획을 세워 실천하고 있다.
②외부위탁교육(\'96～\'98년도)
P호텔은 환경경영체제의 효율성 및
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는 물론 주방, 홀 등 전분야에 걸쳐 종업원 구하기가 매우 힘들다고 한다.
- 외식산업 경영주들의 과감한 투자, 외식산업 전문교육센터 운영 등의 노력 필요하다. ① 패스트 푸드
② 패밀리 레스토랑
③ 피자
④ 단체급식
⑤ 기타
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교육관리
교육(훈련) 직원의 자질을 개발하고 직무에 대한 적응성을 높임으로써 보다 나은 직무와 자격을 갖출 수 있도록 조직적이고도 체계적으로 유도하는 것이 교육이다.
교육개념
직원직능 교육 프로그램은 근무규칙제시직무교육실무수
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격 결 정
▶Place
▶Promotion
▶Customer service
▶양질의 서비스 제공을 위하여 직원의 훈련/교육 방안
▶창업 예상비용
▶자금 조달계획
▶소요 예상 비용
▶예상 매출 판단
▶순 이 익 & 손익분기점
▶Long term business plan
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호텔 베이커리
3. Bakery의 현황
<표 1> 국내 프렌차이즈업체 현황 (단위 : 억원)
Ⅲ. 외식산업과 제과제빵 산업의 공유전략
※ 신문기사자료
제과업계 매출 오름세
Ⅳ. 외식산업이 국민경제에 미치는영향
◎ 제과점의 제품력
1. 제
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