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서비스의 질적 향상을 추구하는 교육체계에서 잘 나타난다. 대기업이 가질 수 있는 수준 높은 대우와 직업에 대한 안정성 때문에 제일제당 외식사업부는 내노라 하는 고급인력의 집합소이다. 초창기 인력은 자매사인 호텔신라와 제일제당 내
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서울:일신사
남영택, 홍창식, “관광호텔의 규제완화 방안에 관한 연구”, 한국관광경영학회 발표자료, 1997.
이태희, 김상태, \"관광진흥을 위한 정부의 역할\", 교통개발연구원, 1995.
재정경제부 “지자체 지역특화발전특구 신청 현황” 2003
www
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호텔경역학 연구 제7권 제2호, 1988
남정희, 예식장 입지가 도시 환경에 미치는 영향, 한양대학교 환경대학원, 2006
서울시 주요 행정 통계, 2000, 서울특별시
이상재, 호텔 연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교
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호텔기업들이 전략적 제휴를 추진시에는 더욱더 바람직한 대응방안을 제시할 수 있을 것이라 본다.
참 고 문 헌
1. 논 문
이우채. “서비스 창출과 협력 : 서비스에서의 제휴마케팅 접근.” 국제상학 1999
여경철. “전략적 제휴의 사업성과
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호텔레스토랑 식음료 서비스 관리론, 문헌사, 2001
월간식당, FR업계 결산 및 전망(2001~2006), 2006. 2
월간호텔 & 레스토랑, 전게서, 1997. 5
월간호텔 & 레스토랑, 캐주얼 레스토랑 국내 상륙, 1994. 11
포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시
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