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호텔 및 리조트에서부터 리조트, 장기 투숙
스위트룸 및 중저가 호텔에 이르기까지 다양한 숙박 서비스를 제공하고 있으며, 현재 90 개국에서 3900여 개의 호텔, 64만
여 객실을 운영 중이며, 세계 최고 수준의 호텔 멤버십인 프로그램인 힐튼
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호텔
- 위치
- 교통
- 서비스 및 시설 안내
- 객실 안내
- 객실 요금
- 레스토랑 및 바
- 레크레이션과 레져 시설
- 회의 및 연회 시설
3.객실 정비 부서(= housekeeping)
- 객실 정비 업무의 중요성
- 객실 정비 부서의 직무
- 객실 미화원(room
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연회주방(banquet kitchen)
(3) 각 업장별 주방(section kitchen)
(4) 룸서비스 주방(room service kitchen)
4) 주방조직의 구성
5)조직에 따른 직무별 업무 내용
(1) 총주방장(조리이사, 조리부장, executive chef)
(2) 총부주방장(조리부장, 조리차장, executi
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호텔로 기본적으로 일반 호텔과는 다른 특징을 가지고 있다. 요금제부터 월세의 개념으로 계약하며, 객실은 일반 호텔보다 넓고, 다양하며, 가구 및 전자제품등이 집처럼 갖추어져 있다. 요리 시설이 갖추어져 있으므로 룸서비스는 24시간 제
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호텔 내 제공서비스
호텔 내 제공서비스
- 346대의 차량 주차가 가능한 공간을 보유하고 24시간 발렛 파킹 서비스 제공
- 호텔 ↔ 부산역 수화물 운송 서비스
- 모든 주요 카드 결제 가능
- 24시간 컨시어지 서비스 (리무진 픽업, 극장과
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호텔의 현대적 정의
3) 요구되는 기능의 변천
<현대 호텔의 기능>
2. 호텔의 분류
1) 관광진흥법에 의한 분류
2) 등급제도에 의한 분류
3) 객실규모에 의한 분류
3. 호텔의 조직과 업무
1) 객실
2) 식음료업장
3) 연회장
4) 기타 부대시설
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호텔 내부를 둘러본 후, 잠깐의 오리엔테이션이 있었다. 연회장 같은 곳에서 테이블까지 놓여 져 있으며 옷도 조금 신경 써서 그런지 왠지 내가 그 호텔의 주인이 된듯 한 느낌이었다. 그 자리에서 지배인님과 여러분들의 환영인사와 테이블
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연회관련 상품지식
-각종메뉴지식, BQ Capacity, 음료지식
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업무 지식
*각종 정보 및 Data 분석능력
*호텔 Marketing과 Event의 상호관계 이해
*당사관련 Market Segment의 이해 및 응용
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전문 지식
*Event 기획능력
*업무관련 회
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로 제공하여 호텔의 고급스런 인테리어 효과를 높히도록 계획한다.
- 로비동선에는 상점과 손님을 위한 서비스 동선, 식당과 바로 연결되는 동선, 연회실로 연결되는 동선 등이 있 (1) 시티 호텔
(2) 리조트 호텔
3) 계획적 특성
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호텔 교육 훈련 프로그램의 필요성
Ⅱ. 호텔 교육 훈련의 문제점
Ⅲ. 호텔 식음료 업장의 특색
Ⅳ. 식음료 업장 선정동기
■ 본 론
Ⅰ. 현재 호텔 내의 교육 프로그램 조사
1. President Hotel
Ⅱ. 가상의 식음료 업장 제시
Ⅲ. 교육훈
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