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조리사의 경우도 제도적 자격 기준이 명시되어 있지 않다. 따라서 보육시설 현장에서 공감할 만한 범위에서 기준을 제고할 필요가 있겠고, 기준이 되는 적절한 정원을 책정하기 위한 심화된 연구가 필요하다.
2) 영유아 급식 지원을 위한 재정
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226;유아 보육법 개정
관련 규정
국내 : 개괄적 지침만 존재 하며 세부 규정이나 지침 없음
외국 : 급식, 간식의 영양적 요구 충족에 대한 규정, 위생 기준의 준수, 조리사 배치 등 의무화, 영양교육, 식습관 형성 과정을 보육과정에 포함
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호텔의 호텔경영전략
(1) 인적자원관리 전략
1) 동호회활동 적극지원
총 12개 동호회에게 2천 5백만 원의 예산을 투입한다. 호텔 내 동호회 중 대표 격인 \'맛을 찾는 사람들\'은 1999년 조리사를 중심으로 면세점과 일반직원 등 총 80며 명으로 구
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급식 개선을 위한 급식운영 전반에 대한 개선 방안이 학계와 정부 그리고 유아교육기관이 하나가 되어 정책결정에 반영되도록 하는 노력이 필요하다.
참고문헌
이영미 외(2007). 유아교육기관 교사의 급식 제공량에 관한 연구, 한국영양학회지
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2회의 식사와 간식을 제공받는 보육시설의 급식은 어느 급식보다 중요하다
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 유아교육기관 급식관리에 대해 논해 보았다. 보육 및 교육 프로그램들에서 보육 및 교육의 목표를 달성하기에 요구되는 간식 및 점심
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2) 식품의 보관
4) 조리실 설비
5. 유아교육기관에서의 급식운영의 고려할 사항
1) 식단의 계획
2) 식품의 구입
3) 식품의 보관 및 위생처리
4) 시설과 설비 및 비품
5) 영양사와 조리사
6) 식사시간과 식사량
7) 부모교육
6. 유아교
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급식의 문제점 - 전국교수공제회보 제33호, 2010
김화춘, 단체급식에서의 HACCP 도입방안에 관한 연구 - 한국보건산업진흥원, 2008
김은경, 최정희, 김미경(2006). 초등학교 아동의 혈청 지질상태 및 지방섭취에 관한 연구. 한국영양학회지
교육인적
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2008). 아동발달. 서울: 대왕사.
김순자(2004). 어린이집의 급식 및 간식에 관한 연구. 관동대학교 교육대학
원 석사학위논문.
김화춘, 단체급식에서의 HACCP 도입방안에 관한 연구 - 한국보건산업진흥원, 2008
김두례(2011). 유아교육기관의 식습관 지
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2. 주요 과업활동
3. 자격(학력, 경력, 요구되는 기술)
Ⅵ. 유망직업 제품디자이너
1. 업무의 내용 및 현황
2. 보수
3. 전망
4. 필요한 적성
5. 되는 길
Ⅶ. 유망직업 조리사 및 바텐더
1. 직업의 특성
2. 작업환경
3. 교육훈련 및 자격
4. 직
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2000
왕순홍, 중국의 어제와 오늘, 평민사, 1998
추적생, 정통 중국요리 전문 조리사를 위한, 서울: 형설출판사, 2007
최영창, 중국 차의 역사·종류 해설서, 문화일보, 2004
허만즈, 중국의 술 문화, 에디터, 2004 Ⅰ. 중국의 의생활(의복문화)
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