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호텔신라는 이미 확보된 고객의 인지도를 기반으로 더 큰 시장의 고객을 끌어 들일 것으로 보인다.
<참고문헌>
네이버 검색(지식인, 뉴스, 포스트등)
2001년 최권석 “호텔마케팅의 전략방안에 대한연구-특급호텔을 중심으로‘
2003년 박영
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2006
호텔기업 서비스품질 원가관리시스템의 개념모형과 도입단계, 최해수 외 1명, 한국호텔외식경영학회, 1995
호텔 레스토랑의 표준원가 관리에 관한 연구, 경영일, 한국관광산업학회, 2001 1. 원가관리의 의의
2. 원가관리의 특성
3. 원가
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2. 조사의 목적
3. 조사 방법 및 범위
Ⅱ본론
1.기본 개념 및 정의
가. 내부마케팅
1)개념
2)중요성
3)활동내용
나. 직무만족
다. 고객만족
2. 호텔 기업에서의 내부 마케팅
가. 호텔 기업의 특징
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급식관리, 한국방송대학교출판부, 2017
전희정, 주나미, 백재은, 단체급식관리, 파워북, 2018
대한영양사협회 (https://www.dietitian.or.kr/index.do) 서론
본론
1, 학교급식의 개념
2, 학교급식의 역사와 학교급식 영양사
1) 학교급식의 역사
2)
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호텔주방설비가 생산효율에 미치는 영향에 관한 연구
김인환 저 | 영산대 경영대학원 발행, 호텔관광학 전공 Ⅰ.시설 ․ 설비관리
1. 시설 ․ 설비관리의 의의
2.주방의 기능
3.주방의 형태
4. 공학적 주방 계획(Technical Kitchen
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조리사)에게 감사하는 마음을 가지게 되었다 Ⅰ 서 론
1. 연구의 필요성
2. 연구의 목표
가. 연구의 목표
나. 연구의 기대효과
Ⅱ. 연구내용 및 연구방법
1. 외국의 학교급식 현황 조사
2. 우리 나라 학교급식 운영형태 및
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레스토랑의 주방에 직접 가서 연수 받거나 벤치마킹 해와 코스와 메뉴를 다양하게 연구한 다음 실험적인 메뉴를 내놓기도 한다. 1. 기업소개
2. 환경분석
3. IT서비스 분석
3. It 서비스 성공요인
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 경영전략
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200
기타 예비비
소계
10,200
초기운전자금
인건비
1,500만원
(홀직원1명*100+주방2명*200)*3개월
임차료
300
월 100만원 *3개월
기타경비
720
광고비등 기타 경비
소계
2,520
(2) 자금조달계획
소요금액
자기자금
기타자금
초기개업투자자금
임대보증금
1,5
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2. 조리의 메뉴얼화 (표준화)
3. 퓨전화 & 현지화
☉ 먹기 편한 방법 개발
☉ 다양한 코스 요리 개발
☉ 현지화
4. 한식 전문 인력 양성
☉ ‘한식 전문 대학’을 설립하자
5. 식당서비스 개선
☉ 종업원 교육과 훈련
☉ 식
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호텔레스토랑, 기타 숙박업소 레스토랑, 소매점 내 음식판매점, 일반오락 및 스포츠 시설, 식당, 자판기, 포장마차 1절 단체급식의 개요
1. 단체급식의 개요
2. 급식산업의 목적과 특징
3. 단체급식의 동향
2절 단체급식의 유형
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