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호텔경영론,(1987), 대왕사.
김원경, 신인적자원관리론,(1997), 형설출판사.
오석태, 염진철, 서양조리학개론,(1998), 신광출판사,
김원경, 신인적자원관리론,(1997), 형설출판사
Food & Restaurant, 조리사협회발간, 2002,1월호.
오석태, 호텔조리부문 종사
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호텔 본관 3층 인사부로 직접 방문하셔서 반명함판 사진 1장과 개별 작성한 국,영문 이력서 및 국, 영문 자기소개서를 제출하시거나 그랜드 힐튼 호텔 입사지원서를 직접 작성하여 접수하시면 되며, 채용 담당자가 항상 친절하게 지원자 여러
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조리과를 수석으로 졸업하고 군 복무시절 공군참모총장공관 취사병과 공군회관 조리사 등으로 복무하면서 방송통신대학 과정까지 마치는 근성을 보였다.
송 씨는 호텔에서 7년 동안 일본요리만 고집한 이유에 대해 “현대인들은 건강을 위
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