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일반식을 먹는 나로서는 별로 입맛에 맞지 않았다.
연식은 일반식보다 열량도 낮고 소화가 어려운 지방이나 식감이 질기고 거친 식품, 자극적인 것들은 제외하고 만들어야 한다.
처음에 연식이라고 생각하면 맛이 없을 줄 알았는데 괜찮은
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환자식단을 근거로 작성한다.
2) 방법
가) 주식인 밥은 매끼니 잡곡밥으로 제공하고 국 반찬은 일반식을 기준으로 한다.
- 식사량은 처방된 칼로리에 준하여 제공한다. ex) 1400kcal 2/3공기, 1800kcal 1공기
나) 금하는 식재료는 없으나 짜고 자극적
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일반식·치료식 등의 환자급식으로 분류할 수 있다.환자급식은 환자의 질병에 따른 영양적 필요량을 충족시켜 빠른 회복을 도모하는 치료의 일환으로 그 중요성이 강조되고 있다.
그러나 환자식은 환자 개인의 질병에 따른 식사조절, 약물치
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일반식·치료식 등의 환자급식으로 분류할 수 있다. 환자급식은 환자의 질병에 따른 영양적 필요량을 충족시켜 빠른 회복을 도모하는 치료의 일환으로 그 중요성이 강조되고 있다. 그러나 환자식은 환자 개인의 질병에 따른 식사조절, 약물치
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일반식죽을 섭취하고 있다.
② 대상자는 현재
신장 : 165cm
체중 : 48.5kg
으로 BMI측정시 17.8로 저체중군에 속한다.
③ 입원시 52kg에서 48.5kg으로 감소함
④ 1일 권장량보다 섭취량이 부족함.
환자식의 1/5섭취
⑤ 오심/구토의 불편감을 호소함.
⑥
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