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주제선정 배경
● 2000년대 이후 세계 연간 8억 명 이상의 관광객
● 21세기는 문화전쟁시대
- 음식관광산업은 고부가 가치산업
● 우리나라 음식을 통한 관광객 유치 노력 ▶ 효과 미미
● 해외 성공사례들을 연구 및 검토
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바쿠테
타지키스탄- 필라프
인도네시아- 양꼬치 satay
몽골- 허르헉
쥐
대만
중국
베트남
생선
일본-야끼모노의 기원
몽골- 자가스
필리핀-라푸라푸의 기원
닭
인도-탄두리 치킨
기타 – 말/소육포/발효햄
카자흐스탄-말순대
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