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콩을 넣어 지은 밥을 상시로 먹든가 콩나물, 두부 등의 콩제품 음식을 자주 먹는 것이 좋은 예방용법 중의 하나가 될 수 있는데 이 때 가급적 수입 콩이 아닌 국산 콩을 쓰는 것이 좋다고 한다.
고서에 보면 검은 콩에 약간의 소금을 넣고 삶아
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콩과 수입 콩의 비교
우리 콩은 우선 수입 콩에 비해 단백질함량이 많고 맛이 월등하다. 또 된장, 청국장을 만들기 위한 발효 시에 우리 콩은 수입 콩에 비해 발표비율이 월등하고 콩나물 콩의 경우도 수입 콩은 발아율이 현저히 떨어진다고
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다. 이로 인해 국산콩의 구매는 적극적으로 이루어지지 않는다.
중소기업은 대기업과의 경쟁에서 품질적인 면에서는 우위를 점하기 어렵기 때문에 저가제품을 통한 가격경쟁을 실시하고 있는데 이를 달성하기 위해서는 수입콩 사용이 필수
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콩에 대한 수입이 감소하게 되며 이는 고스란히 농민들에게 피해가 전가된다. Ⅰ. 중소기업 적합업종
Ⅱ. 대기업의 두부 제조 감소
Ⅲ. 농민들의 피해 증가
Ⅳ. 중소업체들의 수입콩 사용 증가
Ⅴ. 두부시장 규모의 위축
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콩두부, 외국산콩두부
콩
국내산, 미국산
판매가
○ 국산콩: 1모당 콩(2,000원) ○ 수입산: 1모당 (800원)
○ 모든 두부 구매시 콩비지 서비스
□ 수익창출 및 배분(한달)
원가
판매가
주문
판매
생산목표 15판 (미국수입콩)
1일 재료비: 15판 X 3kg =
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