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여러가지 성인병을유발시킬가능성이있으므로,앞으로는단백질공급원으로서수산식품이 각광을 받을 것이다.
(2) 건강식품으로서의 전망
레톨트파우치및간편 요리로사용하기쉬운가공식품들은여러가지 방부제가첨가 되어있기 때문에건강을
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여 산화에 소모된 K2Cr2O7 양을알게되는 이 적정은 일종의 산화환원 적정이다. 이 적정에서 쓰여지는 지시약은 diphenylamine이 흔이 쓰인다.
K2Cr2O7의 Fe(NH4)2(SO4)2에 의한 적정
K2Cr2O7 + Fe(NH4)2(SO4)2 = 2K2SO4 + 2Cr2(SO4)3 + 4Fe2O3 + 8(NH4)2SO4 + O2
1. 시약
(1) 0.4N
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