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2013 1. 효소의 본질
2. 효소의 분류
3. 효소의 구조
4. 효소활성 관련 인자
5. 효소와 기질의 결합방식
6. 효소의 작용
7. 효소활성 영향인자
8. 효소의 동력학(Michaelis-Menten 동역학)
9. 효소활성 저해
10. 효소활성의 조절
참고문헌
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효소의 일반적 특징
2. 고정화 효소
3. 고정화 효소의 식품 가공에서 이용분야
4. 고정화 방법
(1) 담체 결합법
(2) 가교법
(3) 포괄법
5. 고정화 효소의 성질
6. 기질 특이성
7. 최적pH
8. 최적온도
9. 동역학적 정수
10. 안정성
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동력학적 작용을 배제하기 위해 12시간 이상 금식, 눈을 뜨고 누워있는 상태에서 육체적 및 정신적으로 완전히 이완된 상태.
b. 대사율에 영향을 미치는 인자.
① 환경 온도 및 체온 : 20도를 전후해
온도가 높아지면 효소 활성도 증가하여 대사
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효소들의 induction 효과는?
3. Phase II conjugation 방법은 mechanistic reaction에서 두 가지로 나뉠 수 있다. 그 방법과 예는?
4. Phase II 반응 중 sulfation과 glucuronidation은 거의 같은 substrate에 대하여 상호 경쟁적으로 반응한다. 두 효소의 기질에 대한 특
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효소인AChE의 기능을 뱀독이 방해하여 인체의 기능이 억제된다. 이러한 개념과 개발된 소프트웨어를 함께 이용하면 AIDS바이러스의 작용을 억제시키는 약을 설계할 수 있다고 한다.
마. 지구탐사
(1) 컴퓨터 시뮬레이션을 통한 수질 개선
인간
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