|
음식의 주요 기능 3가지에 관하여 간략하게 정리하고, 음식의 주요 특성 3가지의 개념과 각각의 특성에 해당하는 사례(개인적인 경험담)를 1가지씩 설명하시오.
2. 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약
|
- 페이지 9페이지
- 가격 9,100원
- 등록일 2020.05.06
- 파일종류 압축파일
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
각적 아름다움의 발달한 요인은 요리의 관능적 요소가 역사적으로 중요시되어 왔기 때문이다. 특히 음식을 식기에 아름답게 담고 장식하는 법 소위 배치기 술도 요리의 중요. 요소로 생각하였다.
9, 한국과 일본의 식문화
한국과 일본은 각각
|
- 페이지 14페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2020.05.14
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
중국고객들의 호흥을 이끌어 낼 수 있다고 생각한다.
또한 동남아에서는 옛날부터 차 문화가 유명하다. 한국에서는 주로 추우나 더우나 음식을 먹을 때는 찬물을 주로 마시지만 동남아에서는 더운 날에도 옆에 따뜻한 차를 놔두고 마시는 경
|
- 페이지 21페이지
- 가격 5,500원
- 등록일 2015.09.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
각자 한 그릇씩 덜어주는 서양은 수프 문화와 달리 찌개 냄비 한 솥을 식탁 가운데에 넣고 널어 먹는 것이 일반적이다. 이러한 문화적인 특성 또한 한국의 찌개가 세계에서 새로운 관점으로 사랑받게 된 계기이기도 하다. 한국 대표 음식인 김
|
- 페이지 13페이지
- 가격 3,700원
- 등록일 2022.08.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
한국에서는 산에서 나는 나물을 이용한 음식문화가 발달하게 되었는데, 현재까지도 한국에서는 수백 가지의 나물이 여러 가지 방법으로 식탁에 오르고 있다. 정월대보름과 같이 중국에서 유래되어 한국, 일본에서도 즐기는 명절의 경우에도
|
- 페이지 11페이지
- 가격 3,700원
- 등록일 2022.08.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|