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중략 - 제1장 영양학의 기초와 식생활
제2장 탄수화물
제3장 지질
제4장 단백질
제5장 에너지 대사와 비만
제6장 수분과 전해질
제7장 다량무기질
제8장 미량무기질
제9장 지용성 비타민
제10장 수용성 비타민
- 각 장별 출제예상문제 제공 -
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중략 - 제1장 영양학의 기초와 식생활
제2장 탄수화물
제3장 지질
제4장 단백질
제5장 에너지 대사와 비만
제6장 수분과 전해질
제7장 다량무기질
제8장 미량무기질
제9장 지용성 비타민
제10장 수용성 비타민
- 각 장별 출제예상문제 제공 -
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영양학의 발달
1) 외국의 발달역사
① 제2차 세계대전 이후 세계는 빈곤․영양결핍․질병으로 허덕이는 인구 증가
② 유엔의 출범으로 FAO, WHO, UNICEF의 설립과 함께 응용영양사업 시작
③ UN 응용영양사업 개발 일환으로 영국 런
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제1장 영유아기 건강과 영양의 이해
1. 영유아기 건강과 영양
(1) 건강의 개념
① 세계보건기구(WHO): 병이나 허약함이 없고 신체적, 정신적, 사회적으로 완전히 양호한 상태
② 영유아기의 건강: 연령에 따라 알맞은 발달이 이루어지고 질병이
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전해질의 농도를 조절하여 정상 체액을 조성
③ 혈압 조절
④ 조혈 조절: 신피질과 신수질의 간질 및 세뇨관 주위의 혈관 내피세포에서는 골수에서의 적혈구의 분화, 증식, 성숙에 관여하는 에리스로포이틴이 생성됨
⑤ 무기질 평형 유지: 칼
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중심의 한국형 지역혁신체계 구축방안
제1절 중소기업지원기관의 역할 재설정
제2절 중소기업 혁신을 위한 한국형 지역혁신체계
제6장 결 론
제1절 연구 결과의 요약
제2절 연구 한계점 및 향후 연구방향
【참고문헌】
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전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사관리 (10문항) 51
? 3. 위
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