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제1장 위생의 개요
1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위
1) 식품위생의 정의
① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함
② 우리나라: 식품
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식품미생물
1) 식품의 발효
전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 생성되는 현상
2) 식품의 부패
① 단백질이나 지방이 많이 함유된 재료가
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식품미생물
1) 식품의 발효
전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 생성되는 현상
2) 식품의 부패
① 단백질이나 지방이 많이 함유된 재료가
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제1장 서론
1. 식품의 저장 및 가공
① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용한 저장법이 이용됨
② 오랜 역사를 지닌 가공식품으로는 발효
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제1장 인간교육의 이해
1. 교육적 존재로서의 인간
① 인간의 삶의 과정 : 그 자체가 곧 교육의 과정
② 교육은 삶의 어떤 부수적인 요소가 아니라 삶 그 자체이며, 핵심적 요소라고 할 수 있음
③‘인간은 곧 교육적 존재‘라는 말 : 인간은 교
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성장
11)디스플레이 부서 지원
12)은행
13)식품회사 연구직
14)은행
4-3. 자기소개서와 학업계획서(입시용)
1)자기소개서
2)수학계획서 작성과 수정 사례 (남학생 : K대 법대 지원자)
3)춘천교대
4-4. 영문 자기소개서
1)레포트용(여학생)
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