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제1장 농업경영의 의의와 기능
1. 농업변화와 농업경영
1) 농업경영과 농업의 변모
① 과거의 농업: 농업생산을 통한 생계 위주 자급자족의 산업
② 현재의 농업 : 농업은 생산, 과학, 연관 산업을 포괄하는 산업
- 농업인은 농업생산 이외에
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농업인의 71.5%가 영농인력 부족에 어려움을 겪고 있으며, 영농인력의 대처가 가능한 밭 농업 기계화율은 61.9%(2022년)임
- 농촌의 노동력 부족의 대처 방안: 농업 기계화 확대, 도시와 농촌을 연결한 농촌인력 중개센터 운영, 외국인 계절 근로
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농업인의 71.5%가 영농인력 부족에 어려움을 겪고 있으며, 영농인력의 대처가 가능한 밭 농업 기계화율은 61.9%(2022년)임
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제1장 농업경영의 의의와 기능
1. 농업변화와 농업경영
1) 농업경영과 농업의 변모
① 과거의 농업: 농업생산을 통한 생계 위주 자급자족의 산업
② 현재의 농업 : 농업은 생산, 과학, 연관 산업을 포괄하는 산업
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제1장 급식경영학 개요
1. 급식과 급식경영의 개념
1) 일반적인 급식의 정의
① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사
② 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 군대
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