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이용할 수 없는 없는 것이다. 이에 따라 적절한 조건과 좀 더 많은 연구 결과를 통하여 부동 단백질에 대한 조건을 잡아야 한다.
또한 유전자 변형(GM)원료에 대한 많은 견해도 신경을 써야 할것이다. 실제 유전자변형원료를 식품에 쓰이는 사
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식품과학과 산업 12월호 (2002) p35~40
나노기술개발촉진법제정 공청회 자료집. 2004.4
※ 참 고 사 이 트
www.techword.biz
www.ntbt.co.kr
www.eurekalert.org 1. 서론
1-1. 나노의 정의
1-2. 나노식품의 이용
2. 본론
2-1. 식품에서 나노분말기술
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산업기술동향, 2004
◈ 박제균, Biochip 기술 및 응용분야, 전기학회지 제49권 제2호
◈ 하권수, R&D동향, 단백질 칩의 연구개발 동향, 강원대학교 의과대학
◈ 하권수, 단백질 칩(Protein Chip System)의 원리와 응용, 기초과학지원연구소 생체 고분자분
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식품산업에서 사용되는 효소들
1. Amylase
16. 프리온 및 광우병
1. 스크레피
2. 광우병
3. 사람도 걸리는 프리온 질병
17. 생약재와 생리활성
1. 생약재의 분포 및 생산현황
2. 생약재의 생리활성 연구현황
3. 기능성 식품의 개
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산업
1. 메뉴 상품
2. 마케팅 전략
3. 외식 마케팅 전략
4. 가격파괴형 외식마케팅의 문제점
5. 메뉴 가격 결정법
6. 식자재 특성 및 조리기술 동향
Ⅲ. 메뉴 상품의 마케팅 전략 사례
1. 기존 메뉴의가격인상
2. 신메뉴 미
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