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므로서 그리고 이것을 완전한 결정성 물질의 용융 엔탈피 (△Hf)결정와 비교하므로서 측정할 수 있다. 그다음 결정성 분율은 다음과 같이 주어진다.
결정성 분율 = (△Hf)시료/(△Hf)결정 crystalline temperature가 나타나는 peak의 넓이를 이용하여 구
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www.dscelec.co.kr 1. 열분석(Thermal method of analysis)
2. 열분석의 분류
3. 물질의 열물성 특성
4. 열분석으로 측정 가능한 반응들
5. 열분석법의 일반적인 특징
6. 열분석에서 주의하여 할 사항
7. DSC (Differential Scanning Calorimetry)
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(oxford by Peter Atkins, Julio de Paula)
http://hompi.sogang.ac.kr/@bb/bboard.asp?db=catalyst_freeboard3&mode=download&num=6&filename=%uC5F4%uBD84%uC11D.pdf Differential Scanning Calorimetry(DSC)
<시차 주사 열량측정법>
1. 정의
2. 원리
3. 사용방법
4. 응용분야
5. 참고문헌
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Scanning Calorimetry)/DTA(Differential Thermal Analysis)
-OK Lab, Thermogravimetric Analysis (TGA)
-Thermal analysis Technical literature (theory and applications), TA instruments, 1994,
-http://www.kumnong.co.kr/wwwboard-3.0.1/data/kumnote/ksh_dta.pdf
-www.ricta.or.kr/.../textile_heatanalysys.htm
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scanning calorimetry of heat-moisture treated wheat and potato starch.” Cereal Chem., 60, 381, 1983.
Juliano, B. O., “Rice in human nutrition(FAO food and nutrition series. No. 26). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1993.
Liu, Rui Hai,\"Whole grain phytochemicals and hea
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인체 적용 가능성을 평가하기 위한 연구 수행
- In-vitro 모델을 활용한 기능성 평가
3. 식품 가공 및 품질 분석
- Texture Analyzer, DSC (Differential Scanning Calorimetry): 식품의 물리적 특성 분석
- Sensory Evaluation: 관능 평가를 통한 소비자 수용성 분석
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