J.S. MILL

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milled-rice amylose. Cereal Sci. Today 16(10) : 334 Kim HS, Lee MS and Woo JW 1988. Retrogradation properties of waxy starches. Korean J. Food Sci. Technol. 20(6) : 794∼811. Kum JS, Lee CH, Baek KH, Lee SH and Lee HY 1995. Influence of cultivar on rice starch and cooking properties. Korean J. Food S

쌀의일반성분조성 쌀식빵제조, 전분제조및입도분포 백미의이화학적성분, 새로운 벼 품종개발을 위한 배유돌연변이 계통의 쌀 품질특성,

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등록일 2008.09.29
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