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최확수표의 기준인 100g을 맞추기 위해 4를 곱해서 최종적으로 44/100g인 결과를 얻은 것이다. MPN의 실험결과가 확률적이기 때문에 이 값이 김밥시료 25g에 들어있는 Fecal coliforms 수와 정확하게 일치한다고 말할 수 없다. 하지만 이론상으로 가장
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MPN법을 비롯하여 데속시클리이트 배지에 의한 평판배지법, membrane filter법과 같은 방법도 있다.
◎ 대장균군을 검출방법◎
▶ MPN법 : 완전시험까지 하면 대장균군에 속한 세균을 확인할 수 있어 정확도가 높다.
▶ 데속시클리이트 배지에 의한
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서 듀란관의 기포를 빼기 어려워진다.
② 시험관을 Autoclave에 넣을 때에는 입구를 막되 꽉 막지 않도록 주의한다.(꽉 막으면 깨질 위험이 있다.)
③ 시험관에 일반적인 피펫이 들어가지 않아서 실험조작이 어려울 경우에는 “피펫에이드”를
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14
0.17
0.19
2
2
(0.093)
0.12
0.14
0.17
0.19
0.22
2
3
0.12
0.14
0.17
0.20
0.22
0.25
2
4
0.15
0.17
0.20
0.23
0.25
0.28
2
5
0.17
0.20
0.23
0.26
0.29
0.32
3
0
(0.078)
(0.11)
0.13
0.16
0.20
0.23
3
1
(0.11)
0.14
0.17
0.20
0.23
0.27
3
2
(0.14)
0.17
0.20
0.24
0.27
0.31
3
3
0.17
0.21
0.24
0.28
0.31
0.35
3
4
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(형광 광도계 : xcitation 360nm, emission 460nm, sensitivity 2, ordinary scale 4)
③ MPN 표를 이용하여 밀도를 산정한다.
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