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MSG로 대표되는
화학조미료의 위험성
주제선정동기
‘라면’
&
‘MSG’
≪ 사 진 ≫
식품첨가물
≪ 그 림 ≫
◈ WHO 기준의 정의
◉ 식품의 외관·향미·조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 보
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대표적 음식
1. 라면
2. 소시지·햄류
3. 어묵
4. 레토르트 식품
5. 햄버거·감자튀김
Ⅴ. 식품첨가물이 인체에 미치는 영향
1. 화학조미료 MSG(monosodium glutamate)
2. 화학조미료
3. 식용색소
4. 방부제, 보존료
Ⅵ. 식품첨가물의 피해 사례
1
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대표적인 감미료는 사카린나트륨과 소르비톨 등이 있으며, 사카린의 경우 설탕 대비 250~500배의 단맛을 가지고 있다.
(3)화학조미료
보론 : 화학조미료의 대표적인 것은 MSG다. 버섯, 육류, 김, 토마토 등 자연식품에도 소량 함유되어 있지만,
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조미료
1. Paste(페이스트)
2. 핫소스
3. 레몬즙
4. 우스타소스
5. 머랭
6. 화학조미료 : MSG 글루타민산나트륨
1) 기능
2) 사용 식품
3) 부작용
Ⅳ. 식품첨가물과 향미료
Ⅴ. 식품첨가물과 향신료
1. 아니스의 열매
2. 회향씨
3. 오향분
4.
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화학조미료
글루타민산나트륨(MSG): 식품첨가물의 대표적인 화학조미료의 성분
버섯, 육류, 김, 토마토등 자연식품에 단백질의 일부분으로 존재한다. 식품 첨가제로 만들어진 화학조미료는 <독성>을 나타낸다. 글루탐산은 흥분성 신경전
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MSG를 검출할 수 있는 간단한 Kit제작’ …
활동명 : 해외현장체험학습
여름방학 때 10박 12일 동안 미국 명문 IVY리그…
활동명 : 사물놀이부(여울목)
등학교에 입학하자마자 중학교 시절에 사물놀이…
5. 자신이 읽었던 책
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