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메드포갈릭을 선정하게 되었다
About MAD FOR GARIC
“마늘과 와인의 절묘한 조화!”
국내 최초의 Wine & Garlic 레스토랑인 매드포갈릭은 마늘을 이용한 40여가지의 이태리 음식과 100여 가지의 다양한 와인 및 음료를 편안하게 즐길 수
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경쟁심화 메뉴 차별화 전략의 성공적 사례
━ Mad for Garlic
Ⅰ. 국내 외식시장 분석
Ⅱ. 매드포갈릭 소개
Ⅲ. 매드포갈릭의 특화메뉴
Ⅳ. 경쟁브랜드 특화메뉴 비교분석 (Black Smith)
Ⅴ. 매드포갈릭 체험 후기 & 담당자 인터뷰
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환경분석
1. 매드포갈릭 VRIO 분석
1) 매드포갈릭의 핵심자원인 인적자원
2) 매드포갈릭의 또 다른 경쟁력 - 다양한 신메뉴
2. 매드포갈릭 STP 전략분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅳ. 시사점 및 매드포갈릭 성공요인
※참고자료
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포스퀘어, 소셜미디어 마케팅/ 마케팅 전략 사례, 2010/08/22 18:10
http://www.marketcast.co.kr/1148
이랜드 명동매장 분포상황 자료: 이데일리신문 2012년 03월 12일자 16면
www.naver.com 이미지 - 레스토랑 스토리 게임 - 경쟁업체 카드
애슐리 홈페이지 <http:/
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메뉴얼화 (표준화)
3. 퓨전화 & 현지화
☉ 먹기 편한 방법 개발
☉ 다양한 코스 요리 개발
☉ 현지화
4. 한식 전문 인력 양성
☉ ‘한식 전문 대학’을 설립하자
5. 식당서비스 개선
☉ 종업원 교육과 훈련
☉ 식당의 구조
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경영철학
2) 연혁
3) C.I
Ⅳ. 서가앤쿡 소개
1) 브랜드 스토리
2) 브랜드 CONCEPT
3) 브랜드 IDENTITY
4) 메뉴소개
Ⅴ. 경쟁사분석
1) 아웃백 스테이크 하우스
2) 빕스
3) 매드 포 갈릭
Ⅵ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅶ. STP전략
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매드포갈릭은 이와같은 여러 차별화 전략을 통해 꾸준히 성장하고 있는 것이다. 아래의 통계 자료를 통해 알 수 있듯이 썬앳푸드에서 매드포갈릭이 매출에 차지하는 비중이 증가하고있다.
(단위 : 억 원 ) <표 3>
하지만 메뉴 차별화 전략
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매드포갈릭은 이와같은 여러 차별화 전략을 통해 꾸준히 성장하고 있는 것이다. 아래의 통계 자료를 통해 알 수 있듯이 썬앳푸드에서 매드포갈릭이 매출에 차지하는 비중이 증가하고있다.
(단위 : 억 원 ) <표 3>
하지만 메뉴 차별화 전략
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마케팅)
- 현장조사: 아웃백 스테이크 하우스 종로점, 매드포갈릭 광화문점 매니저님과 상담
- 참고 사이트:
-디지털 타임즈 2005.5.18 기사
-헤럴드 경제 2005. 1.31 기사
(http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=016&article_id=0000162215§ion_id=101&menu
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(1) 미국시장 진출전략 성공사례
(2) 차별화전략
(3) 유통 및 물류전략
(4) 인적자원관리 전략
5. BBQ 마케팅전략 사례분석
(1) 유튜브 활용 마케팅
(2) PPL 마케팅
6. BBQ 향후전략 제시
(1) 인재육성 방안
(2) PR전략의 개선
-참고자료-
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