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뿐만 아니라 음식을 빨리 먹고 자리를 비우게 하여
테이블의 회전율을 높여주기 때문이다. Marketing Management
청각마케팅
청각마케팅
외식업소
패션매장
백화점
미용실
병원
사례 1. 브라질의 맥주 브라마
사례 2. 에쓰오일(S-Oil)
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업소에서도 활용된다.
⑥ 가격 마케팅 (Price Marketing)
-박리다매형태의 가격인하와 고소득층을 겨냥한 가격인상 전략은 호텔과 고급 레스토랑에서 실시하며 외국인과 고소득층을 겨냥한다. 무한경쟁시대의 생존전략을 위해서는 가격파괴보다
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브랜드 외식업체에게 국내시장을 잠식당하고 있는 실정이다. 이러한 추세는 소득수준이 높아지면서 소비자들이 식당을 이용할 때 단지 음식의 질뿐만 아니라, 업소에서 풍기는 느낌이나 스타일을 중시하게 된 것에 연유한다. 우리사회는 점
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청각, 후각에 호소할 수 있는 인테리어를 계획한다. 즉, 조명과 함께 음악이나 사진 등의 소품들도 점포 분위기를 좌우하는 중요한 요소이다. 청각을 이용해 고객의 관심을 유도하는 메뉴 사진 등을 이용해 시각적 효과를 높이는 것이 그 방법
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브랜드 이미지에 미치는 상관성 분석, 중앙대학교
◇ 정영우 외 1명(2006), 패밀리레스토랑 서비스스케이프에 따른 포지셔닝맵에 관한 연구, 한국호텔외식경영학회
◇ 채준원(2007), 패밀리 레스토랑 고객보상프로그램 선호도에 관한 연구, 고려
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