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전문지식 1건

food. 음식을 보호하기위해 껍데기로 감싸거나 기름이 음식을 뚫고 들어가는 것을 막기 위한 증기벽을 내뿜기에 충분히 높은 온도에서 요리하면 된다. Principles of Cooking 조리의 원리 Moist-Heat Cooking. 습식조리 Dry-Heat Cooking. 건식조리.
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  • 가격 1,300원
  • 등록일 2012.11.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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