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trient broth(3개) , pH 5의 nutrient broth(3개)
pH 7의 nutrient broth(3개) , pH 8의 nutrient broth(3개)
백금이 , 버너(burner)
5. 실험방법
1) 각기 pH가 다른 배지 1개씩에 무균조작으로 E.coli를 심는다.
2) 역시 무균조작으로, pH가 다른 배지 1개씩에 S. cerevisiae를 심는
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cerevisiae, Sacch. ellipsoideus, Sacch. bayanus, Sacch. jorgenseii, Sacch. major, Sacch. capensis, Sacch. globosus, Sacch. chevalieri, Sacch. pretoriensis, Mycoderma sp, Torula sp, Hansenula subpelliculosa, Pichia sp, Schizosaccharomyces sp, Candida sp 등
③ 세균류:Micrococcus varians, Mic. conglmera
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cerevisiae JBS 30 & 33
◆ 관능검사
적정 발효 조건에 의해 제조된 오디 발효주를 9점법으로 20명의 패널이 색, 맛, 향 등의 관능을 검사한 결과는 Table 10.과 같다.
Table 10. Sensory evaluation of mulberry wines fermented by Saccharomyces cerevisiae JBS 30 & 33
Saccharomyces ce
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cerevisiae 등의 균주들을 배양해 봄으로 미생물을 다루는 기본적인 기술들을 습득하는데 그 목적이 있다.
<<순수배양 (Pure Culture)>>
순수배양 (Pure Culture) 은 미생물 실험을 위한 가장 기초적이며 필수적 실험방법으로. 다른 종류의 생
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cerevisiae를 첨가할 때, in vitro 상에서 total VFA 함량과 IVDMD(In vitro dry matter digestibility)가 증가하고, 메탄생성량과 수소 축적량이 감소하여 반추위에 긍정적인 영향을 미친다.
또한 Pinos-Rodriguez 등(2008)의 연구에 따르면, 착유우에 S. cerevisiae 또는 S.
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