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pH, 촉매의 성질과 농도, 물의 상대적 몰 비(R), 그리고 온도가 가장 중요한 것으로 밝혀져 있다.” 그래서 이번 실험에서 우리조는 OilBath를 사용하여 온도영향을 최소화 했고 시료의 양을 잴 때 초자가 아닌 전자저울을 이용하여 최대한 정확하
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보기 위해 pH미터를 이용하여 입도분석을 계속해서 실시해 주었다. 그 결과 이 실험에서의 겔은 염기성 조건에서 형성된다. 실험에서의 입도분석은 장비를 이용하여 할 수가 없었기 때문에 눈대중으로 입도분석을 하고 pH미터를 이용하여 입
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실험날짜
2. 실험제목
3. 실험목적
4. 실험이론 :
2-1. Sol - gel 총론
2-2. Sol - gel 과정
4-3 조사이론
5. 기구 및 시약 :
5-1 기구
5-2 시약
6. 실험방법
7. 참고문헌
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실험 날짜
2. 실험 제목
3. 실험 목적
4. 실험 이론
4-1. Sol - gel 총론
4-2. Sol - gel 과정
5. 기구 및 시약
6. 실험 방법
7. 참고문헌
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분포
III. 재료 및 방법
1. 공시재료
2. 일반성분 및 이화학적 성분
3. 취반특성
4. 물성측정
5. 전분제조 및 입도분포 측정
6. 전분특성
7. 쌀식빵 제조
8. 관능검사
IV. 결과 및 분석
1. 백미의 이화학적 성분
2. 쌀의 취반후 물성 및 관
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