식생활 및 건강상태특성과 보조식품섭취의 상관관계에 관한 연구

소개글

식생활 및 건강상태특성과 보조식품섭취의 상관관계에 관한 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구문제 및 방향

제 2 장 이론적 배경
제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류
1. 건강보조식품의 개념
2. 건강보조식품의 분류
제 2 절 건강보조식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황

제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
1. 일반사항
2. 식생활 특성
3. 건강상태 및 건강위험도
4. 건강식품 이용실태
5. 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취의 상관관계
제 3절 조사방법

제 4 장 연구결과 및 고찰
제 1 절 조사대상자의 일반사항
1. 조사대상자의 일반적 특성
2. 조사 대상자의 신장, 체중 및 BMI
제 2 절 식생활 특성
제 3 절 건강상태 및 건강 위험도
제 4 절 건강식품 이용실태
제 5 절 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취 상관관계 분석
1. 상관관계 분석

제 5 장 결론

참고문헌

부 록

본문내용

식품과학과 산업, p.30
최진호, 조수열(1985), “특수영양학“, 교문사
2. 학위논문
김미경(1999), “영양보충제 복용에 영향을 미치는 인자에 관한 연구-서울지역 성인을 중심으로-,“ 한양대학교 대학원 석사학위 논문
김건희·노승옥(2001), “한국인의 식습관과 건강문제와의 관계연구“. 덕성여대 논문집 제27집 p.547- 558
박수정(2002), “건강보조제 및 건강식품의 섭취실태와 식생활 및 건강과의 관계-서울시 남·여를 중심으로-“, 동국대학교 대학원 석사학위 논문
심연수(2001), “중년기 성인의 식습관과 영양 및 건강상태에 관한 연구“. 한양대학교 교육대학원 석사학위 논문
안창수(2000), “건강식품에 대한 도시지역주민의 의식조사연구“, 대구한의학대학 보건대학원 석사학위논문
여인섭(1999), “정상군과 비만군의 식생활 습관과 건강상태 및 생활의 질 비교연구“, 대전대학교 대학원 석사학위 논문
이성영(2000), “중년여성의 건강보조식품섭취 행위 관련요인 분석,“ 연세대학교 보건대학원 석사학위논문
조미숙(1998), “성인 남성들의 건강보조식품 사용에 영향을 주는 요인 연구“, 배화논집 p.295-310
부 록
안녕하십니까?
본 조사지는 성인의 식생활과 건강식품 섭취실태를 알아보기 위한 것이며, 본 조사결과는 보다 나은 식생활 개선을 하기 위한 기초자료로 사용하고자 합니다.
이 자료는 순수한 학술 연구 목적에만 사용할 것이오니 각 문항에 대해 성실하고 솔직한 답변을 부탁드립니다.
감사합니다.
1. 귀하의 연령은? ( 세)
2. 귀하의 성별은? ① 여자 ② 남자
3. 귀하의 신장은? ( cm), 체중은? ( kg)
4. 귀하의 가족형태는?
① 대가족(부모님+부부+자녀) ② 부부+자녀 ③ 부부중심 ④ 독신
5. 귀하의 직업은?
① 학생 ② 주부 ③ 전문직 ④ 공무원 ⑤ 회사원 ⑥ 자영업 ⑦ 서비스직
6. 귀하의 학력은?
① 중졸 ② 고졸 ③ 대졸이상
7. 건강유지를 위해 정기검진을 받으십니까?
① 그렇다 ② 그렇지 않다
8. 식습관 조사
- 해당되는 칸에 O표해 주십시요.
식 사 습 관
항상
그렇다
대체로
그렇다
보통
이다
대체로
그렇지
않다
전혀
그렇지
않다
1. 하루에 세끼의 식사를 합니까?
2. 일정한 시간에 식사를 하십니까?
3. 여유있게 천천히 식사를 하십니까?
4. 소식을 하십니까?
5. 밥, 빵, 국수등 곡류 음식을 매끼 먹습니까?
6. 고기, 달걀, 생선, 콩, 두부등 단백질 음식을 매끼 먹습니까?
7. 채소 반찬을 매끼 먹습니까?
8. 과일을 매일 먹습니까?
9. 우유 또는 유제품을 매일 먹습니까?
10. 기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹습니까? (튀김, 전, 볶음, 마요네즈등)
11. 단음식을 적게 드십니까?
12. 음식을 싱겁게 드십니까?
13. 조미료가 들어간 음식을 적게 드십니까?
14. 매운음식을 적게 드십니까?
0회
1~2회
3~4회
5~6회
7회이상
15. 가공 및 냉동식품을 일주일에 몇 번 먹습니까?
16. 동물성 기름을 일주일에 몇 번 먹습니까?
(기름기 많은 고기, 햄버거, 육가공품등)
17. 콜레스테롤이 많은 음식을 일주일에 몇 번 먹습니까?(달걀, 생선알류, 오징어등)
18. 운동은 일주일에 몇 번이나 합니까?
(30분이상의 땀이 날 정도의 운동)
19. 외식은 일주일에 몇 번이나 하십니까?
20. 술은 일주일에 몇 번 마십니까?
9. 아침 식사의 횟수는?
① 매일 먹는다 ② 일주일에2~3회 정도 ③ 일주일에4~6회 정도
④ 먹지않는다
10. 귀하는 식사를 하실 때 다음 중 어떤 것에 가장 주위를 하십니까?
① 지방 ② 콜레스테롤 ③ 소금 ④ 조미료 ⑤ 섬유질 ⑥ 설탕
⑦ 신경쓰지 않는다
11. 음식을 선택할 때 우선적으로 고려하는 것은?
① 맛 ② 영양가 ③ 분량 ④ 위생 ⑤ 간편함 ⑥ 소화
12. 하루에 간식, 과식을 얼마나 하십니까?
① 전혀 안함 ② 가끔 ③ 항상
13. 건강식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소 공급
④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과
15. 건강식품(영양제)의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
16. 흡연은 하루에 얼마나 하십니까?
① 5개피 미만 ② 5~10개피 ③ 10~20개피 ④ 20개피 이상 ⑤ 피우지않는다
17. 가장 자주 마시는 술의 종류는 무엇입니까?
① 소주 ② 맥주 ③ 막걸리 ④ 양주 ⑤ 기타( )
18. 음주는 한달에 얼마나 하십니까?
① 주1~2회 ② 주3회이상 ③ 매일 마신다 ④ 전혀 먹지않는다
19. 술을 드시기 전이나 술을 드실 때 어떤 음식을 섭취하십니까?
① 우유 ② 위, 간보호용 드링크제를 먹는다 ③ 음식물을 반드시 먹는다
④ 과일을 먹는다 ⑤ 전혀 먹지 않는다
20. 어떤 운동을 정기적으로 하십니까?
① 산책 ② 조깅 ③ 수영 ④ 등산 ⑤ 기타( )
21. 일주일에 몇회정도 운동을 하십니까?
① 1~2회 ② 3~4회 ③ 5회이상 ④ 거의 안한다
22. 다이어트의 경험이 있으십니까?
① 경험이 있다 ② 현재 하고 있다 ③ 경험이 없다
23. 건강식품을 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로 회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소를 공급하기 위해 ④ 노화방지
⑤ 체력(정력)증진을 위해 ⑥ 미용효과
24. 건강식품의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
25. 건강식품 섭취후 효과는?
① 건강증진에 많은 도움이 되었다 ② 그저 그렇다
③ 이용전보다 더 나빠졌다 ④ 효과없다
26. 질병에 대한 두려움이 있습니까?
① 아주많다 ② 많다 ③ 보통이다 ④ 적다 ⑤ 전혀없다
27. 앓고 계시거나 앓은 적이 있는 것을 모두 고르세요.
당뇨병, 소화불량, 위장질환, 신경통, 관절염, 류마티스, 심장질환, 간질환,
고혈압, 빈혈, 신장질환, 동맥경화, 고지혈증, 골다공증, 알레르기성 질환,
산부인과 질환, 없다

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식생활,   건강상태,   보조식품,   상관관계,   식품