시장조사론)각자 관심있는 서비스 관련 분야를 선택하여 최근의 동향(소비자 특성 및 시장전반의 특성) 기업들의 전략수립(중요한 의사결정 사항 시장조사과정 전략수립 등)에 대해 조사하시오

소개글

시장조사론)각자 관심있는 서비스 관련 분야를 선택하여 최근의 동향(소비자 특성 및 시장전반의 특성) 기업들의 전략수립(중요한 의사결정 사항 시장조사과정 전략수립 등)에 대해 조사하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 호텔과 호텔산업의 이해
1. 호텔의 의미
2. 호텔산업의 특성과 시장 환경

Ⅱ. 호텔산업의 동향
1. 시장규모
2. 소비자 및 시장 전반의 동향

Ⅲ. 호텔산업에서의 전략

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

되는 모습을 보여주었는데 제한적인 수익성 개선 전망을 감안한다면 2018년에도 호텔업체 전반의 재무안정성 역시 악화될 것으로 전망되고 있다.
특히 이러한 현상에 맞물려 2017년 6월, 호텔롯데와 호텔신라, 신세계조선호텔 등 3개 호텔 사의 등급전망이 ‘부정적’으로 변경되는 등 신용등급이 하락하는 모습을 보여주기도 하였으며 호텔롯데의 경우 사업자 증가에 따른 경쟁심화와 수요시장의 부정적 영향으로 인하여 영업적자를 나타내기까지 하였다.
Ⅲ. 호텔산업에서의 전략
호텔 산업 내의 기업들은 기본적으로 브랜드인지도와 입지 등에 기반 한 기본적인 사업 경쟁력이 중요하다는 인식하에 운영 전략을 수립하고 있다. 호텔의 경우 호스텔 등에 비해 상대적으로 높은 요금이 적용되며 제공되는 서비스 수준 역시 매우 높은 편이라고 할 수 있다. 따라서 기본적인 운영전략으로서 경제적 여유가 있는 관광객 또는 비즈니스 목적의 여행자 등이 수요층을 구성하며 이러한 수요를 흡수하기 위해 멤버쉽, 법인요율 적용 등을 통해 고정 고객층을 확보하려는 전략이 보편적으로 사용되고 있다. 그리고 상대적으로 브랜드 인지도가 낮은 국내 독자브랜드 호텔의 경우는 Intercontinental Hotel 그룹, Hilton Worldwide, Marriott Worldwide 등의 글로벌 호텔기업들의 브랜드 인지도를 뛰어넘기 위해 행사/인물 유치 등을 통해 홍보효과를 제고하는 전략을 공격적으로 취하고 있다.
또한 호텔산업의 경우 상기한 바와 같이 숙박시설 이용은 외국인에 의해 주로 이루어지기 때문에 해외 경기변동에 따른 위험을 받고, 부대시설의 경우 내국인 이용객에 의존하기 때문에 국내 경기변동에 영향을 받고 있는데 많은 호텔들이 중국인과 일본인 관광객의 급감 현상 등에 대처하여 경기민감도가 낮은 식음료 판매 등 내국인 부대시설 확충과 할인 이벤트, 홍보 활동 등을 통해 해외변수에 대한 민감도를 완화시키고자 하는 전략을 사용하고있다. 특히 기존 식음 및 연회장 등 부대시설을 이용한 연회, 행사 등에 대한 적극적 유치활동은 관광수입 감소로 인한 수익성 저하에 대처하기 위한 주요 방법으로 사용되고 있기도 하다.
뿐만 아니라 호텔의 객실서비스의 주 수요층의 경우 비즈니스 혹은 관광 목적의 외래객이고 그 중에서도 비즈니스 목적의 외래객 수요의 경우 상대적으로 대외변수 등의 영향에 덜 민감하거나 증가세가 크지 않고 숙박수요가 특정지역에 편중되는 특성을 보인다. 이에 따라 호텔기업들은 항공과 리조트 등 관광 관련 산업과의 연계를 확대하며 있으며 특히 항공업의 경우 호텔업과 대상 수요층이 중복되며 서로 시너지 효과를 가질 수 있기 때문에 연계 마케팅 등 수요 확충을 위한 전략이 실시되고 있다. 즉, 항공과 리조트, 음료, 엔터테인먼트 등 대상 수요층의 소비단계별로 사업을 다각화하는 구조를 도입하고 있으며 관계사를 통해 국내외 특급호텔을 운영하고 있는 대한항공 등 한진계열의 사업 연계가 대표적인 예라고 할 수 있다.
뿐만 아니라 객실수입에 대한 의존도를 축소하고 다각적인 수익구조를 구축하기 위한 관련 사업 다각화 역시 호텔 기업의 중요 전략이라고 할 수 있다. 대표적인 것이 바로 지속적인 성장세를 보이는 면세점 사업이다. 특히 면세점 사업의 경우 관련 규정에 의거하여 면세점 내에서 취급하는 동일한 품목을 판매하는 유통기업 등의 참여가 제한되어 있어 주요 유통기업을 보유한 대기업 계열의 호텔기업의 경우 면세점업을 병행하여 영위하여 사업다각화의 도구로 사용되고 있다.
Ⅳ. 참고문헌
김광수, 송수범, 『2018년 산업전망 -호텔』, 2017.
한국문화관광연구원, 『2016년 기준 관광동향에 관한 연차보고서』, 2017.

키워드

시장조사,   소비자 특성,   시장전반의 특성,   시장조사론