(방통대 식용작물학1)쌀의영양가와기능성을설명하고 기능성과 기능성 품종명 기능성품종 주요특성 설명 벼 무논표면뿌림재배법 무논골뿌림재배법 장단점 비교설명 직파겸용벼품종10개이상기재하라

소개글

(방통대 식용작물학1)쌀의영양가와기능성을설명하고 기능성과 기능성 품종명 기능성품종 주요특성 설명 벼 무논표면뿌림재배법 무논골뿌림재배법 장단점 비교설명 직파겸용벼품종10개이상기재하라에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품
종의 주요 특성을 설명하라.
1)쌀의 영양가
①탄수화물②단백질③지방④식이섬유⑤무기질⑥비타민
2)쌀의 기능성
①콜레스테롤 저하효과②항산화 효과③혈압 조절 효과④당뇨예방 효과⑤돌연변이 억제 및 암예방 효과
3)기능성 품종명과 그 특성
①다이어트(고아미 2호, 3호, 도담쌀) ②성장촉진(하이아미)
③노화 및 면역강화(흑색미?녹색미?적색미 등 유색미, 게르마늄?쌀)

2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라.
1)무논표면뿌림재배법 2)무논골뿌림재배법 3)직파겸용 벼품종

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

건에서 어린 싹과 뿌리가 자라기 때문에, 입모수 확보를 위해서는 저온에서 발아가 잘 되고 생육초기에 신장성이 좋아야 한다. 또한 줄기 매몰에 얕고 뿌리가 토양 표층에 분포해 상대적으로 지지력이 약한 만큼 도복을 최소화하기 위해서는 줄기는 굵고 뿌리수는 많고 굵은 품종을 선택해야 한다.
2)무논골뿌림재배법
무논골뿌림재배법은 무논표면뿌림재배법의 벼 쓰러짐 문제를 해결하기 위한 골을 내며
파종하는 기술이다. 즉, 작조 골을 알맞은 넓이와 깊이로 만듦으로써 입모가 양호하고
벼의 도복이 경감되는 것이다. 앞에서 설명한 것처럼 무논골뿌림재배법은 무논표면뿌
림법보다는 벼 쓰러짐이 적지만 기계이앙과 비교해 볼 때는 많은 편이다. 따라서 벼품
종 선택 또한 이를 감안해 선택할 필요가 있다.
작조 골의 깊이는 도복과 입모율에 반대의 영향을 미치는데, 작조 골이 너무 깊으면
도복 경감은 좋아지나 입모율은 떨어지고 반대로 작조 골이 너무 얕으면 입모율은 높
아지나 도복 가능성은 커진다. 따라서 이러한 상관관계를 감안할 때 최적의 작조골 깊
이는 깊이는 3∼4㎝가 적당하다. 다만, 논 굳힘이 미흡할 경우 파종 직후 골이 무너
지면 종자가 매몰되어 산소 부족 등으로 무논표면뿌림재배보다 입모율이 떨어질 수 있
는 만큼 입모의 안정화에 유의해야 한다.
입모 안정화를 위해서는 까락이나 소지경을 탈망기 등으로 제거해 파종을 균일하게 하면 효과가 크다. 또한 모썩음병으로 인한 입모율 저하는, 역병약으로 고시된 산도판 수화제 또는 노균병약으로 고시된 산도판 에이 수화제를 종자 소독시 혼용하거나 침종시에 24시간 처리함으로써 최소화할 수 있다. 또한 싹의 길이는 1∼2㎜가 적당하며 싹이 너무 길어지면 싹이 손상되고 파종이 불균일하게 되어 입모가 불안정해진다. 아울러 논 굳힘이 과다한 논에 파종 후 관개시 물에 따라 종자가 유동하는 것을 방지하기 위해서는, 싹 틔운 종자를 붉은 산흙가루로 분의하거나 황토물에 담근 후 파종하면 종자가 몰리거나 뜨는 등 종자 유동을 방지할 수 있어 입모가 균일하게 된다.
무논골뿌림재배의 파종기는 대체로 평균기온이 15℃이상 되는 5월 상순 이후로, 너무 일찍 파종하면 출아기간이 길어지고 입모율이 저하되는 만큼 주의해야 한다. 또한 침종 후 싹을 틔워 파종할 때, 벼는 종자 무게의 23%만 흡수하면 발아하지만 균일한 최아를 위해 충분한 기간 침종하는 것이 바람직하다. 침종기간은 수온에 따라 다르며 수온이 15℃일 때는 7일 정도 침종해야 한다.
끝으로, 무논골뿌림재배 시 논을 알맞게 굳힌 후 직파기에 종자 유도 및 진압장치를
부착하여 파종하면, 파종 후 관개시 물에 따라 이동하는 것을 방지할 수 있다. 그러나
진압장치 부착에도 불구하고 토성이나 논 굳힘 정도에 따라서 그 효과가 달라지기 때
문에 넓은 논을 고르게 굳히기는 쉽지 않다.
3)직파겸용 벼품종
벼 직파재배는 중북부는 100m, 남부는 200m 이하로 물관리가 쉬운 수리 안전답으로,
한계 표고를 지키되 기상 상황 등을 감안하여 재배해야 한다. 다만, 재배지양은 한계
표고 내에서도 찬물이 나는 논, 그늘이 많아지는 곡간지, 2모작 및 염 농도 0.25％ 이
상의 염해 논은 직파 재배는 추천되지 않는다. 직파재배의 적응품종으로는 저온에서
발아가 잘 되고 생육초기에 신장성이 좋아야 한다. 또한 산소 요구도가 적어서 깊게
파종 되거나 물에 잠겨 있어도 발아가 잘되는 품종을 선택한다. 아울러 쓰러짐과 병해
충에 복합저항성이 있는 품종과, 초기생육이 왕성하고 분얼이 적으며 이삭이 큰 품종
을 선택한다.
조생종
중생종
중만생종
오대, 운광, 조평, 청백찰, 금호3호, 주남조생
삼덕, 미광, 수려진미, 수안, 신보
일품, 동안, 신동진, 동진2호, 삼광, 주안1호, 말그미, 호품, 황금노들, 칠보, 새누리, 하이아미, 친농, 새일미, 대보, 수광, 수보, 친들, 미소미
표1 벼 무논점파재배에 알맞은 품종((2015 식량과학원)
Ⅲ. 결 론
지금까지 본론에서 살펴본 바와 같이 쌀은 단순히 탄수화물만들 공급하는 음식이 아니다. 쌀은 가장 기본적인 에너지원 공급원뿐 아니라 그 자체에 식이섬유와 무기질, 비타민 등의 다양한 기능성 성분을 함유하고 있다. 또한 최근에는 쌀의 기능성을 강화하는 새로운 품종이 지속적으로 개발되어 소비자의 관심을 끌면서, 쌀을 단순한 음식이 아니라 웰빙식품이라는 인식 개선이 점점 커지고 있다. 이는 소비자에게는 양질의 쌀을 공급한다는 점에서 의미가 있고, 생산자에게는 서구화된 식생활 문화로 침체되었던 쌀의 소비를 증가시켜 소득향상에도 기여한다는 점에서 소비자와 생산자 모두에게 바람직한 현상이다.
또한 우리나라 농촌의 경쟁력을 제고하기 위해서는 신품종의 개발과 함께 새로운 벼재배기술을 지속적으로 연구할 필요가 있다. 벼 직파재배법은 이러한 결과물의 하나로써 최근에 주목받고 있는 것으로, 직파재배법의 이점인 노동력과 생산비 절감 효과를 극대화해 직파재배를 전국적으로 확대하기 위해서는, 기계이앙보다 정밀한 재배관리기술 필요로 하기 때문에, 입모율 향상, 도복방지, 잡초방지 등에 효과적인 핵심기술을 적극적으로 개발하여야 한다.
직파재배에 대한 농민의 이해를 넓히기 위해서 현장 기술보급 전문가를 집중육성 하고 지역별 현장 수시교육, 연시회 및 평가회 개최할 필요가 있다. 또한 지역 RPC에서 계약재배 및 수매 활성화를 유도하고 직파기 보조사업을 추진하는 등의 정책적 지원도 병행될 때 직파재배가 기계이앙을 대체할 수 있는 새로운 재배기술로 자리 잡아, 쌀의 수요 확대를 꾀하며 고부가가치의 창출로 농가의 소득을 높이는 길이 되는 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
식용작물학 I. 박순직, 이종훈. 방송통신대학 출판부
쌀생산 과학. 채재천. 향문사
주요 식량작물(벼)품종해설서(2018),농촌진흥청 국립식량과학원, 휴먼컬처아리랑
직파 벼 자연재배 농부가 세상을 바꾼다 귀농총서 51, 김광화, 들녘, 2016
벼 재배공학, 박광호, 향문사, 2014
작목기술정보. 농사로. 농촌진흥청(www.nongsaro.go.kr)
부산광역시 농업기술센터 https://www.busan.go.kr/nongup/index

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