소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오.

소개글

소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 반추동물인 소가 사료를 흡수할 경우 소화 및 흡수 과정
1) 탄수화물의 소화 및 흡수 과정
2) 지방의 소화 및 흡수 과정
3) 단백질의 소화 및 흡수 과정

Ⅲ. 결론 및 제언

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

8, 13쪽
Ⅲ. 결론 및 제언
반추동물의 소화 및 흡수 과정과 반추위 내 미생물은 밀접한 관계에 있다. 즉, 탄수화물, 지방, 단백질의 미생물 체내 대사에 대한 지식이 밑받침이 되어야 소의 소화 및 흡수에 대해 제대로 이해할 수 있다는 것이다. 요약하면 반추위 내 미생물들에 의한 탄수화물 대사과정에서 모든 탄수화물은 일단 글루코오스로 전환된 다음, 피루브산을 거쳐서 TCA 회로나 기타 미생물대사를 통하여 휘발성 지방산이나 가스를 생산하게 된다. 이 탄수화물로부터 나온 휘발성 지방산은 지방의 소화과정과 연결되고 사료 속 중성지방, 당지질, 색소, 식물성 스테로이드 출처: 한국방송통신대학교 U-KNOU캠퍼스, 『가축사양학2 7강 강의록』,2018, 15쪽
에서 섭취되는 사료지방은 지방산의 가수분해를 통해 휘발성 지방산, 측쇄지방산을 생산하며 불포화지방산을 수소를 첨가하여 신속하게 포화한다. 이는 지방산 및 글리세롤의 형태로 흡수된다. 마지막으로 단백질은 반추위에서 아미노산으로 소화 및 흡수되어 체단백질을 구성하고 남은 것은 암모니아의 형태로 분해된다는 것을 알 수 있었다. 소의 사료에 대해서는 목초에는 복합탄수화물 및 지방산, 옥수수, 보리나 귀리, 앨팰퍼 건초 등에서는 단백질을 섭취할 수 있으며 이것을 활용해 사료를 분류할 수 있겠다는 생각이 들었다. 4학년 2학기 가축사양학2 과목에서 좀 더 자세히 공부하게 될 것이 기대된다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 정천용 외, 2019,『가축영양학』, 한국방송통신대학교출판부
2. 장종수 교수, 2018,『가축사양학2 7강 강의록』, 한국방송통신대학교 U-KOU캠퍼스

키워드

방송통신대,   가축영양학,   소 사료,   섭취,   탄수화물,   소화 및 흡수 과정