빽다방 성공요인과 마케팅 SWOT STP 4P전략 분석및 빽다방 미래전략방향제시

소개글

빽다방 성공요인과 마케팅 SWOT STP 4P전략 분석및 빽다방 미래전략방향제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 빽다방 소개

2. 빽다방의 시작과 성공요인

3. 커피 프랜차이즈 시장상황분석

4. 빽다방 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. 빽다방 STP 전략분석
(1) Segmentation (시장세분화)
(2) Targeting (목표시장선정)
(3) Positioning (포지셔닝)

6. 빽다방 마케팅 4P전략 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

7. 미래전략방향 제시

본문내용

Threat
- 신규 커피 전문점의 지속적인 출현
- 커피 전문점의 경쟁 심화 및 시장 포화
- 늘어나는 커피 전문점 폐점률
5. 빽다방 STP 전략분석
(1) Segmentation (시장세분화)
일상생활에서 밥처럼 커피를 즐겨먹는 사람들이 증가하는 추세에 부담되지 않는 저가격 음료이다.
(2) Targeting (목표시장선정)
중·고등학생과, 대학생, 그리고 바쁜 직장인들 중심인 2030 세대를 타깃으로 선정하였다.
(3) Positioning (포지셔닝)
다른 카페들과 달리 ‘싸다! 크다! 맛있다!’라는 차별적 이미지를 연상되게 하고, 복고풍의 메뉴 이름들로 친근한 이미지도 주고 있다.
6. 빽다방 마케팅 4P전략 분석
(1) Product
빽다방은 다양한 복고풍 메뉴로 구색 갖추기 용 메뉴를 줄이고 맛과 생김새, 제품명 모두 복고풍으로 하였다. 옛다방커피, 단호박식혜, 사라다빵, 소세지빵 등이 그 예이다. 또한 변화에 민감한 고객층에 맞게 매 시즌 별로 신 메뉴를 출시한다. 작년 겨울에는 꿀밤라떼라는 따듯한 커피를 출시하였고 이번 해 여름엔 아이스홍초, 청포도 플라워, 아이스티와 같이 시원한 음료를 출시하면서 다양한 종류의 커피와 신선한 디저트 메뉴를 선보이고 있다.
소비에 민감한 20~30대를 겨냥한 빽다방은 기존의 커피전문점의 레귤러 사이즈의 가격에도 못 미치는 가격으로 15cm의 대용량 커피를 제공하고, 저렴한 가격으로 인한 소비자의 부정적 인식을 방지하기 위해 “100% 아라비카 원두 사용”이라는 품질을 강조하고 있다.
(2) Price
빽다방은 스타벅스, 커피빈 등의 고급 커피전문점은 물론이고, 이디야 커피 등의 저가형 커피전문점보다도 1000원 이상 저렴한 가격을 통해 커피를 마시는 것에 대해 부담을 느끼지 않을 수 있는 가격으로 소비자들에게 다가가고있다
(3) Place
빽다방은 2014년만 해도 전국 가맹점이 24개에 불과했지만 현재 570 여개의 매장이 생겨나면서 전국매장 수 5위로 뛰어올랐다. 빽다방은 우수한 접근성으로 20~30세대 유동인구가 많은 역세권과 대학가, 오피스텔 밀집지역, 백화점, 멀티 쇼핑몰 등에 위치하여 젊은 층이 가기에 편리한 위치에 입지하고 있다.
(4) Promotion
백종원의 요리프로그램 출연을 통한 ‘백종원이 만든 커피’라는 긍정적 브랜드 이미지와 함께 15cm의 대용량 강조와 저렴한 가격 소개를 통해 소비자들에게 경제적인 소비를 하는 것이라는 인식을 심어줄 수 있다. 또한, 원조커피 등의 메뉴와 ‘다방’의 이미지, 음료컵에 노랑과 파랑의 조화 등을 통해 복고의 이미지를 강조하고 친숙한 느낌을 받게 하며, 강렬한 인식을 남길 수 있는 프로모션을 진행하고 있다.
7. 미래전략방향 제시
빽다방의 성공이 단시간에 완성되었던 것은 아니었고, 2006년 시작된 원조벅스가 2016년 500개 이상의 점포를 가지고 있는 프랜차이즈 빽다방이 될 때까지 짧지만은 않은 인고의 시간이 있었고, 갑자기 빽다방이 부각받고 성공한 것에 대해서 결과적으로 빽다방이 백종원의 인기로 인해 짧은 호황을 누리고 있다고 보는 부정적인 시선을 초래하기도 하므로 다른 경쟁사들이 초저가 형태의 커피전문점을 만들고 있는 추세에서 좀 더 전략적으로 보완된 형태의 빽다방만의 전략이 필요할 것이다.
특히, 테이크아웃 커피의 계절성과 좁은 점포로 인해 소비자들이 겪는 불편 등은 해결하면 좋은 과제가 되겠지만, 이러한 초저가형 커피전문점의 경우 비용의 40%정도가 원가일 정도로 모든 것을 최소화한 전략이기 때문에 사실상 점포확장 등은 불가능하기 때문에 이러한 불편을 참더라도 소비자들이 빽다방을 선택할 수 있는 이유를 찾도록 만드는 것이 중요할 것이다.

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