사업계획서 - 대학교 앞 카페 창업 사업계획서

소개글

사업계획서 - 대학교 앞 카페 창업 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업컨셉 및 사업내용

2. 사업목표

3. 사업추진배경

4. 메뉴구성

5. 인력계획
(1) 조직구성도
(2) 조직구성의 특징
(3) 조직별 업무내용 및 역할

6. 사업운영전략
(1) 프랜차이즈화
(2) 고객만족전략
(3) 원가절감전략
(4) 인력충원계획

7. 마케팅및 고객유치방안

8. 재무계획
(1) 예상소요자금
(2) 자금조달계획
(3) 예상 손익분기점
(4) 예상 매출액 및 순수익

본문내용

가맹점사업자의 부담, 영어활동에 관한 조건과 제한, 개설절차와 소요기간, 교육 및 훈련 등 가맹본부의 정보를 수록한 문서를 말한다. 정보공개서는 가맹사업의 필수적인 요건으로 공정거래위원회에 등록된 정보공개서를 가맹희망자에게 의무적으로 제공하고 12일이 경과한 후에 가맹금을 수령하거나 가맹계약을 체결할 수 있다.
3) 가맹계약서
가맹계약서란 가맹사업의 구체적 내용과 조건 등에 있어 가맹본부 또는 가맹점사업자의 권리와 의무에 관한 사항을 기재한 문서를 말합니다. 가맹계약서는 가맹사업을 시작하기 위한 준비과정이며, 사전에 가맹계약서를 관련 법률에 부합하도록 잘 작성해야지만 향 후 분쟁의 소지가 줄고, 가맹사업법에 따른 제재조치를 면할 수 있다.
4) 프랜차이즈를 통해 얻는 효과
- 우리회사의 약점 보완가능 : 1호점 방학 중 수입감소
- 브랜드화
- 더 넓은 고객층
(2) 고객만족전략
우리 사업의 주요 단어는 건강함과 \'편리함 이다. 이에 알맞게 저희는 이동 중에도 먹을 수 있는 한 입 크기의 간단한 식품을 제공하고자 한다.
특히 한동대에 상대적으로 많은 여학생들에게 어필이 될 것이라 기대된다. 또한 기숙사와 밀접한 바쁜 학교 생활 동안에 돌아다니면서 이것저것 주워 먹기에 부담감을 느끼는 경우가 많은데, 이점을 고려하여 한입에 건강한 음식을 먹을 수 있도록 작은 사이즈의 영양가 있는 과일을 제공할 것이다. 저희 카페는 몸에 좋고 맛이 좋으며 들고 다니기에도 편리한 과일샐러드를 주 메뉴로 설정하였으며, 거기에 고객들의 다양한 기호에 맞춰 요거트나 시리얼과 같은 옵션을 추가 할 수 있게 하였다.
그렇기에 저희 카페에서 제공하는 건강하고 신선한 메뉴들이 학생들의 수요를 만족시켜줄 수 있을 것이라 기대한다.
(3) 원가절감전략
앞서 프렌차이즈 창업을 성공하기 위한 마지막 전략으로 인원관리 및 원가 절감을 위해 노력하겠다고 했듯이, 저희 카페의 주재료가 되는 과일은 각 지점에서 가장 가까운 농산물시장을 통하여 유통비를 줄이고 가장 신선한 재료를 다룰 수 있도록 할 것이다.
(4) 인력충원계획
인력 충원에 관계해서는 우선적으로 아르바이트생 2명을 고용할 계획입니다. 대학교 내에 있는 다른 카페와같이 2명이면 충분 할 것이라는 판단 하게 결정한 것이고, 더 나아가 육거리로, 타 대학교의 내부로 지점을 들일 경우에는 아무래도 고객의 폭이 넓고 다양해질 뿐만 아니라 더 많아 질 수 있기 때문에 지점별로 알맞게 고용할 것입니다. 카페의 이미지와 맞게 상큼한 마음으로 믿음직한 아르바이트생을 고용할 예정이다.
7. 마케팅및 고객유치방안
(1) 간편함
교내에 있는 몇몇 카페나 음식점 식당에 자리 잡고 앉아 아침을 즐길 여유가 없는 학생들에게 간편하게 교실까지 걸어가면서도 먹을 수 있는 과일 샐러드를 제공할 것이다. 또한 쾌적하고 아늑한 공간을 제공함으로서 고객들의 만족도를 높여줄 수 있을 것이다.
(2) 건강함
저희의 주 고객층인 대학교 학생들은 아침 일찍 일어나면서도 식당에서 아침을 혼자 먹기 싫어서 아침을 안 먹거나 밥을 탈 시간이 없어 제대로 아침을 챙겨 먹지 못하는 경우가 많다. 이러한 학생들에게 우리의 사업아이템 중 하나인 충분히 영양가가 있는 비타민 과일 샐러드를 판매하여 아침 대용으로 먹을 수 있도록 할 것이다.
(3) 디자인
비타민이라는 이미지에 걸맞게 예쁘고 아기자기한 디자인으로 학생들의 마음을 사로잡을 것이다. 그만큼 제품 포장의 디자인에도 심혈을 기울일 것이며, 카페 내부 인테리어에도 투자를 할 계획이다. 경쟁 업체 중 히즈빈스의 경우, 기존의 캠퍼스 내 카페들과 달리 디자인에 신경을 많이 써서 더욱 많은 학생들이 찾게 되었다. 이 점을 고려하여 히즈빈스처럼 카페 디자인에 신경을 쓰되, 저희 카페만의 상큼하고 신선한 이미지를 부각시키는 차별화된 디자인을 할 계획이다.
(4) 차별화
선물주기 제도를 통해 음료를 사먹을 때 \'음료를 마신다\' 이상의 가치를 느낄 수 있도록 차별화 할 것이다. 선물의 경우 특별한 포장이라던가 선물카드, 선물리본, 혹은 쿠키 서비스 등을 포함하면 그리 부담스럽지 않으면서도 고급스러운 분위기를 내게 하여 다른 카페들과 차별화될 수 있을 것ㅣ이다.
또한 매일 많은 사람들과 만나는 학생들의 생활 패턴을 고려하여, 비타민 건강 음료 전달을 통해 내 친구가 건강하길 바란다는 마음을 전할 수 있다는 컨셉을 어필할 예정이다. 음료를 사먹으면서 느낄 수 있는 소소한 재미요소를 추가하는 것, 예를 들어 계절에 맞는 발랄한 음악 틀기, 직원들의 친절한 미소와 환영, 음료에 간단한 쿠키/사탕/비타민 같은 작은 선물 같은 것을 곁들여 주기, 시간대별 깜짝 세일 등의 전략을 실행하여 고객들의 마음을 사로잡을 수 있을 것이다. 또한 카페 내 작은 공간을 마련하여, 과일을 키울 수 있는 작은 화분을 설치함으로써 고객들의 만족도를 향상시킬 수 있을 것이다. 이 공간을 통해 고객들은 카페에서 음식을 먹고 마시는 것 이외의 즐거움을 누릴 수 있을 것이다.
8. 재무계획
(1) 예상소요자금
필요한 자본금 = 73,500,000원
(2) 자금조달계획
1) IBK기업은행 = 30,000,000원(예상 이자 = 연 1,620,000원)
- 70%는 거치기간 경과 후 연 4회 분할 상환
- 30%는 만기일에 일시상환
- 이자납입방법 연 4회 분할상환
- 대출 이율: 5.4%
2) 중소기업청에서 창업지원금 10,000,000원을 지원받을 계획
3) 내부 투자금 8,500,000원 (대표이사 2,000,000원, 나머지 5명 1,300,000원)
4) 외부 투자금 25,000,000원 예상
(3) 예상 손익분기점
보증금을 제외한 자산
23,501,700
당기순이익
5,627,680
4개월 후
- 990,980
5개월 후
4,636,700
1년 후
44,030,460
(단위: 원)
* 따라서 손익분기점은 4개월에서 5개월 사이가 될 것으로 예상합니다.
한달 매출액
39,478,400
제품 원가
21,151,000
직원 및 책임자 임금 총합
12,654,720
이자비
45,000
당기순이익 (1개월 기준)
5,627,680
(4) 예상 매출액 및 순수익

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