자원식물학 농3 <과제명> 1. 식물유전자원의 유전적 침식 원인과 대책을 설명하시오(10점). 2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).

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자원식물학 농3 <과제명> 1. 식물유전자원의 유전적 침식 원인과 대책을 설명하시오(10점). 2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).에 대한 보고서 자료입니다.

목차

자원식물학

농3

<과제명>
1. 식물유전자원의 유전적 침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).
2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).
3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점).
4. 인삼수경재배의 주요과정과 새싹삼 생산의 필요성을 논하시오(25점).




목차

1. 식물유전자원의 유전적 침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).
2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).
3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점).
4. 인삼수경재배의 주요과정과 새싹삼 생산의 필요성을 논하시오(25점).

참고문헌






1. 식물유전자원의 유전적 침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).


유전적 침식이란 다양하게 존재한다고 믿었던 유전자원이 사라져 가는 현상을 토양침식에 비유하여 일컫는 말로, 재배식물의 종류 수가 격감하고, 종의 감소와 소멸에 이르는 것으로 아주 뛰어난 품종이 출시되면, 급속도로 퍼져나가서 품종 다양성이 훼손되게 된다. 다양한 품종이 존재

본문내용

재배 인삼의 경우 뿌리뿐만 아니라 잎의 우수한 영양학적인 면이 고조되면서 소비자들의 요구에 맞출 수 있도록 쌈채소, 잎차 등 인삼 잎의 이용가능성이 증대된다는 점에서 많은 관심이 모아지고 있으며(Oh et al. 2014) 뿌리부터 잎까지 활용할 수 있어 식품소재로서의 활용가치가 높은 것으로 사료된다.
인삼 (P anax ginseng C. A, Meyer)은 반음지성 식물로 고온 ·저광과 저온 · 고광의 적절한 재배환경이 조성되어야 하며, 수확하기까지 짧게는 4년에서 길게는 5년까지, 재배 가능한 다른 식물들에 비해 비교적 긴 재배기간이 소요되는 작물이고, 밭에서의 휴작기간이 10년 이상이나 되므로 토지 생산성 역시 낮은 작물이다(Kim
MW 1987). 또한 인삼은 긴 생육기간 동안 거의 동일한 위치에서 자라기 때문에 타 작물에 비하여 토양 특성여건에 따른 영향을 많이 받아(Kang et al. 2007) 병해충의 문제해결을 위해 불가피하게 작물 보호제를 사용하는 경우가 많다.
인삼의 수경재배방법은 재배 및 관리가 까다로운 인삼의 재배에 있어 새로운 시도로써 인삼생육에 필요한 무기양분의 공급을 조절할 수 있으며, 온도, 광도 및 물 관리 등 생육환경 조절이 용이하고, 빗물과 토양 등에 의한 병해 발생의 경감 등의 장점이 있다(Lee etal. 2012). 또한 재배과정에서 화학농약의 사용 등 안전 농산물 생산에 반하는 행위를 하지 않는 조건으로 재배하기 때문에 식품 안전성도 높은 것이 특징이다.
결론
최근 소비자들의 농산물 안전성에 대한 관심이 고조되면서 작물보호제를 사용하지 않고 고품질 인삼을 생산할 수 있는 기술인 수경재배인삼이 식품원료로 사용가능함에 따라 이에 대한 연구의 필요성이 대두되고 있으며(Hwang et al. 2013) 수경재배방식의 인삼에 대한 연구로는 수경재배 인삼의 온도와 생육시기별 무기영양성분 함량과 흡수량 변이 양상 비교(Lee et al. 2012), 열처리 온도에 따른 수경재배인삼의 화학성분과 효소활성(Hwang et al. 2013), 수경재배 인삼의 부위별 진세노사이드 분석(Kim et al. 2010), 수경재배 인삼으로 제조한 식초가 고지방 식이를 섭취한 마우스의 체중 및 지질대사에 미치는 영향(Oh et al. 2014) 등으로 수경재배인삼의 생육조건과성분 및 효능에 대한 우수성을 입증하는 연구가 보고되었다.
수경재배방식으로 청정수삼 지배기술이 연구되면서 인삼의 주요 성분인 사포닌 함량이 기존 재배 2년근 수삼의 8~9mg/g보다 높은 14.3~15.8mg/g으로 영양적 가치도 뛰어날 뿐만 아니라(Shi et al.2007) 인삼의 줄기와 잎은 비타민 C가 풍부하고 뿌리보다 사포닌함량이 8~9배나 많은 140~180mg/g을 함유하고 있다고 보고되어 뿌리뿐만 아니라 줄기와 잎을 포함한 전초(全草)를 함께 섭취할 수 있으며 다양한 식품이나 요리에 응용할 수 있는 천연 식재료로서의 활용가치가 높을 것으로 사료된다.
<참고문헌>
- 류수노외, 『자원식물학』, 2018, 한국방송통신대학교출판문화원

키워드

자원식물학,   방통대자원식물학,   방송대자원식물학,   자원식물,   약용식물,   약용식물재배,   인삼