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목차

배달음식 이용고객의 만족도에 영향을 미치는 요인 분석


목차
1. 용어 정리
2. 내용 요약
3. 연구에 대한 의견
4. 출처

본문내용

았지만 최근 배달음식이 성행하면서 생기는 다른 문제들도 있다. 먼저 환경적인 문제로 일회용품 사용이 증가하고 있다는 것이다. 과거에는 배달해도 그릇을 다시 회수하는 형태였으나 요새는 편리함과 위생의 이유로 일회용품이 많이 사용되고 있다. 그런데 족발을 한번 배달시키더라도 족발을 담는 통, 채소통, 쌈장, 새우젓, 막국수, 김치 등 10개가 넘는 크고 작은 일회용 그릇이 필요하다. 이러한 점을 보완하기 위해 플랫폼에서는 일회용품 금지 항목을 넣기는 하였지만 실제로 사용을 하지 않거나 수저에 한정되어 있어 실질적인 문제해결이 되지 않는다. 이러한 문제를 고려하여 앞으로 늘어나는 배달시장이 환경오염의 주범이 되지 않도록 주의해야 한다.
배달업체에 대한 위생도 고려해야 하는 중요한 요인이다. 외식은 비만이 되는 주범이라고 하는 말이 있듯이 집밥과는 다르게 사서 먹는 음식은 MSG가 많이 들어있거나 나트륨 함량이나 상대적으로 좋지 않은 재료를 사용하는 등의 위험이 있다. 또한, 실제로 가게를 방문하는 것이 아니므로 주방의 위생상태 등을 확인할 수가 없는 문제가 있다. 요즘은 많이 좋아지고 있기는 하지만 예전에 배달음식 가게의 위생에 대한 논란이 있었던 적이 있다.
또한, 배달플랫폼의 별점과 리뷰 등으로 인한 갑질 문제가 새로운 논쟁거리가 되고 있다. 리뷰와 별점은 고객이 음식을 고를 때 중요하게 작용하는 요인이다. 하지만 요즘은 이러한 것들을 이용한 손님들의 갑질이 문제가 되고 있다고 한다. 하지만 본 논문에서는 리뷰나 별점 등의 후기에 관한 내용을 다루고 있지 않았다.
마지막으로 본 연구는 최신 배달음식의 증가 추세에 관한 흥미로운 연구를 제시하였지만, 연구의 한계점이나 추후 연구에 대해 제시를 하지 않았다. 추후 연구에는 이런 환경이나 위생, 후기와 같은 새로운 이슈를 포함한 연구가 이루어지는 것이 좋을 것 같다.
4. 출처
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(6) Choi JH. The study on using delivery application belief, customer satisfaction and purchase intention by food related lifestyle of undergraduate students. Foodserv Ind J 2019; 15(2): 195-210.
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