콜로이드 [ colloid ]

목차

1. 분산질과 분산매

2. 성질

3. 겔과 졸

본문내용

드 용액은 반투막을 지나서 밖으로 빠져나오지만 콜로이드입자는 그 안에 남게 되어 콜로이드 용액을 정제할 수 있게 한다. 이 방법을 투석(透析)이라고 한다. 콜로이드 용액과 진짜 용액이 다른 점은 투석되는지 그렇지 않은지에 있다.
3. 겔과 졸
보통의 콜로이드 용액을 졸이라 하지만, 졸은 진짜 용액에 비해 불안정하며, 열 ·약품 등에 의해 굳어져 고체 또는 반고체로 변한다. 이와 같은 현상을 졸의 응고(凝固)라고 하며 응고한 고체를 겔이라 한다. 졸은 보통 온도를 높이면 겔로 변하나 젤라틴이나 한천(寒天)처럼 냉각하면 겔로 변하는 것도 있다. 겔은 일반적으로 고체와 액체로 된 상태로, 다량의 액체를 함유하고 있는데도 어떤 형태를 유지할 수 있으며, 높은 탄성(彈性)과 가소성(可塑性)을 가지고 있다.

키워드

분산질,   분산매,   콜로이드 용액,   대전,   단백질