인체대사보고서

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목차

Ⅰ. 대사
1. 의의
2. 기초대사

Ⅱ. 인체 움직임과대사
1. 수면시 대사
2. 안정시 대사
3. 운동시 대사
1) 운동대사시 에너지 대상율에 영향을 주는 인자
2) 일상생활 활동의 에너지 대사율
3) 운동의 에너지 대사율
4) 운동대사에 의한 산소 전달(산소부채)

Ⅲ. 에너지물질대사
1. 당질대사
1) 혈당 조절 호르몬
2) 골격근의 혈당 조절
(1) 인슐린에 대한 반응
(2) 운동에 대한 반응
(3) 당뇨병의 개념
(4) 당질 대사
2. 지질대사
3. 아미노산대사
4. 비타민
5. 무기질
1) 칼슘
2) 인산염의 대사
3) 마그네슘 대사
4) 칼륨
5) 철
6) 아연
7) 구리
8) 크롬
6. 수분. 전해질
1) 수분
2) 수분의 생리적 기능
(1) 화학 반응에의 용매
(2) 물질 운반과 심혈관계
(3) 체온조절의 역할
2) 전해질
7. 골대사

본문내용

과적인 것으로 보고된 바 있다. 잎사귀 채소, 멜론, 토마토, 감자 등에 칼륨은 널리 포함되어 있어 결핍증은 잘 나타나지 않는다.
5) 철
철 흡수는 주로 소장 상부에서 진행되며 영양소 중에서 가장 흡수율이 낮다. 식품으로 흡수된 철은 극소량만 배설되고 파괴된 적혈구의 철은 90%가 재흡수되고 10%는 대변, 소변, 땀 등을 통하여 배설된다. 또한 여자의 경우 생리로 인한 혈액 손실로 철이 배설된다. 그러므로 한국인 영양권장량에서는 1일 섭취량을 성인 남자 12mg, 성인 여자 및 청소년은 16mg을 권장한다.
6) 아연
신체에는 약 2그램의 연이 근육과 뼈에 저장된다. 뼈에 있는 연은 음의 아연 형시 용출되지 않지만 근육의 아연은 혈장으로 방출된다. 혈중 아연은 주로 적혈구에서 발견되며, 혈장 아연은 스프레스시 상호교환이 가능한 저장 아연의 일부로 아연 결핍의 지표로 사용된다. 아연은 성장과 발달에 작용하며 많은 금속 함유 효소를 구성하여 다양한 대사기능을 한다. 지질 대사와 탄수화물 대사에 관여하며 단백질과 핵산 삽성에도 관여한다. 아연은 생리적으로 중요한 미량원소로 결핍시 성장 및 성숙이 지연되며 미각 감퇴, 면역 반응과 상처 치유가 지연된다.
7) 구리
구리는 전자 전달계의 마지막 단계인 시토크롬 산화효소의 일부분이므로 운동생리학자들의 관심을 모아왔다. 구리 함유 단백질인 세롤로플라스민은 Fe++을 Fe+++로 산화시키는 페로옥시데이즈로 작용한다. 구리는 또한 SOD의 일부로 과산화물로부터 조직을 보호하는 항산화제로 작용한다.
8) 크롬
크롬은 내당성 인자를 증가시켜 혈당 농도의 항상성을 유지하고 지질 대사에 영향을 주는 미량원소이다. 연구에 의하면 크롬 농도의 증가는 조직에서 흡수되는 포도당에 대한 인슐린 필요량을 감소시킨다. 인슐린 비의존성 당뇨 환자들에게 6주간의 크롬 보충은 식사 후 낮은 혈당 농도를 나타냈으나 크롬의 식이 보충은 총 저밀도 지단백질 농도를 감소시키고 HDL 농도를 증가시켰다.
6. 수분. 전해질
1) 수분
수분은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질만큼 인체에 중요한 영양소이다. 물은 신체를 구성하는 모든 세포에 분포되어 있으며, 세포가 정상적인 기능을 유지하기 위해서는 세포 내액의 항상성을 유지해야 한다. 운동을 하면 근육이 필요로 하는 영양소가 증가되어 근육대사가 항진되며, 이때 생성된 노폐물은 배출되어 세포 내외액의 조성을 일정하게 유지한다. 그러나 운동을 장시간 하면 발한에 의한 수분 손실로 세포 내외액의 변화가 일어나 체온조절 능력 및 경기력에 영향을 미친다.
2) 수분의 생리적 기능
(1) 화학 반응에의 용매
수분은 인체 내에서 일어나고 있는 거의 모든 작용에 관여한다. 세포 내에서 얼어나는 많은 화학적 반응은 수분과 전해질 균형에 영향을 받는다. 복잡한 과정에 의해 이루어지는 수분 균형은 생명을 유지하는데 중요할 뿐 아니라 운동을 할 때 경기력과도 직접적인 관련이 있다. 화학반응 속도는 신진대사 속도가 빠른 세포일수록 물 함유량이 더 많다. 지방세포보다 근육세포가 물이 더 많으며 근육의 활발한 활동과 관련하여 더많은 양의 수분이 요구된다.
(2) 물질 운반과 심혈관계
운동하는 동안 활동근으로 산소가 전달되고 이산화탄소가 방출되어야 하므로 심박출량이 증가되어야 한다. 운동하는 동안 심박출량은 동맥으로 혈액을 내보내는 압력에 따라 결정되며 이는 체내의 수분량과 관련 있는 혈액량에 의해 영향을 받는다. 수분은 심혈관계의 정상적인 활동에 중요하다. 만일 탈수가 된 상태에서 운동을 하면 정상적일 때보다 심장이 더 많은 일을 해야한다.
(3) 체온조절의 역할
인체를 구성하는 세포가 살아서 기능을 유지하는 데 가장 적합한 온도는 37도 전후로 이 온도가 세포 내에서 효소들의 활성도를 최적의 상태로 유지하게 하고인체는 체온조절 반응을 통하여 이를 유지한다. 체온이 35.4도까지 떨어지면 뇌 및 기타 조직 내의 효소 활성도가 현저히 떨어지며 결국 세포내 대사활동이 억제되어 호흡 및 심기능이 저하된다. 대체로 심부 체온이 26도 이하이면 심부전으로 사망하게 되며 43도 이상이면 인체를 구성하는 신경 세포의 변성이 초래되어 생명을 잃거나 영구적인 손상을 입게 된다. 체온은 인체부위에 따라 다르게 나타난다. 손이나 발과 같은 말단부위의 피부 온도는 체간부와 안면부의 피부온도에 비해 낮으며 외부의 환경온도에 따라 크게 변화한다. 그러나 심부온도는 37-37.5도에서 주위 온도가 변해도 일정하게 유지된다.
2) 전해질
전해질은 전기적 극성을띤 분자로서 인체의 생리적인 조절에 필수적인 역할을 한다. 전해질은 세포의 구획에 따라 농도가 다르게 분포되어 있으나 혈장과 세포 간질액의 전해질 농도는 거의 같다. 세포 외액의 주요 전해질은 나트륨, 염소, 칼륨, 칼슘, 마그네슘이며, 세포 내액의 주요 전해질은 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 염소이다. 신체 내에서 이런 전해질 물질은 체액의 산염기 균형에 공헌하며 체액 안에서 전기적인 평형을 이룬다. 근육과 신경조직은 항상 전해질이 함유된 조직에 잠겨 있으면서 근육의 수축, 이완 및 신경의 흥분 전도를 수행한다. 특히 나트륨, 염소, 칼슘, 마르네슘 등이 주요 기능에 관여하는 전해질이다.
7. 골대사
골대사는 크게 골형성과 골흡수과정으로 나뉘어져 대사가 이루어지고 있다. 즉 인체의 뼈는 생체 내에서 최대의 칼슘 저장고이며 생체 내에서 활발한 대사가 행해지고 있다. 골대사 회전은 처음에 파골세포에 의해 골흡수가 일어나며 그 뒤에 골아세포에 의해 골형성이 이루어진다.
골아세포에서 분비되는 기질소포, 콜라겐 섬유가 네트워크를 형성하여 석탄화되어 골이 재형성된다. 파골세포와 골아세포의 작용은 전파 골세포가 파골세포로 변하여 이것이 골을 흡수하여 휴지기에는 정지한다. 역전기에서는 골을 형성하는 방향으로 향한다. 이러한 과정에는 각종의 cytokine이 관여하고 있다. 폐경후의 골다공증에서는 골흡수형성의 turn over가 항진하지만 노화를 동반한 골다공증에서는 골흡수형성의 turn over가 대단히 저하되어 있다. 골다공증의 치료에는 파골세포를 활성화시켜 골의 형성을 촉진하는 것이 중요하다.

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